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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Glückskekse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Eiklar 28 kcal
Menge
2 Stück (≈66g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (15 Portionen) 1.239 kcal ≈ 83 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 347 kJ 5.202 kJ
Energie (Kilokalorien) 83 kcal 1.239 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,6 g 115 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 19,2 g
Fett 3,4 g 50,4 g
Rohasche 0,15 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,5 g 172 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,32 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 34,5 µg 517 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 33,2 µg 499 µg
Retinol 32,0 µg 480 µg
Beta‑Carotin 14,8 µg 222 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,33 µg 4,9 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,008 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 1,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,007 mg 0,10 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,10 mg
Vitamin K 1,1 µg 16,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,35 µg 5,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,76 µg 11,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 0,36 mg 5,4 mg
Niacin 0,11 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,42 mg
Vitamin B6 8,1 µg 122 µg
Biotin 0,30 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 1,8 µg 27,7 µg
Folat 1,8 µg 27,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,37 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,29 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,62 g
Natrium 16,6 mg 250 mg
Chlorid 23,5 mg 353 mg
Kalium 16,9 mg 254 mg
Calcium 2,4 mg 36,7 mg
Magnesium 2,3 mg 34,0 mg
Phosphor 8,5 mg 128 mg
Schwefel 8,8 mg 131 mg
Eisen 0,09 mg 1,4 mg
Zink 0,05 mg 0,73 mg
Iodid 1,1 µg 16,0 µg
Kupfer 9,8 µg 147 µg
Mangan 43,3 µg 649 µg
Fluorid 2,8 µg 42,6 µg
Chrom 0,24 µg 3,6 µg
Molybdän 0,001 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,02 g
Milchsäure 0,002 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,31 g
Glucose 0,02 g 0,30 g
Fructose 0,001 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 6,7 g 101 g
Saccharose 6,7 g 100 g
Maltose 0,02 g 0,30 g
Lactose 0,02 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 102 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,7 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,24 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,11 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 31,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,16 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,09 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,34 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,96 g 14,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,28 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 10,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 1,00 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,62 g 9,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,09 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,5 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 0,21 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,47 g 7,0 g
Alanin 0,05 g 0,82 g
Arginin 0,06 g 0,89 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 1,3 g
Cystein 0,03 g 0,43 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,33 g 4,9 g
Glycin 0,05 g 0,70 g
Histidin 0,03 g 0,45 g
Isoleucin 0,06 g 0,85 g
Leucin 0,10 g 1,4 g
Lysin 0,05 g 0,81 g
Methionin 0,03 g 0,49 g
Phenylalanin 0,07 g 1,0 g
Prolin 0,11 g 1,7 g
Serin 0,07 g 1,1 g
Threonin 0,04 g 0,66 g
Tryptophan 0,02 g 0,23 g
Tyrosin 0,04 g 0,62 g
Valin 0,07 g 1,1 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.