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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schokoladentrüffel (Truffe au Chocolat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Zartbitterschokolade 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Sahne 462 kcal
Menge
150 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 187 kcal
Menge
25 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Backkakao 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Gesamt (24 Portionen) 1.900 kcal ≈ 79 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 328 kJ 7.878 kJ
Energie (Kilokalorien) 79 kcal 1.899 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,2 g 101 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 28,3 g
Fett 5,9 g 143 g
Rohasche 0,38 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,6 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 31,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,2 µg 750 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 29,9 µg 718 µg
Retinol 28,5 µg 685 µg
Beta‑Carotin 14,2 µg 341 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,1 µg 98,3 µg
Vitamin D 0,27 µg 6,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,008 µg 0,19 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,26 µg 6,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,11 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,55 mg 13,1 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,11 mg
Vitamin K 1,6 µg 37,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,88 µg 21,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,69 µg 16,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,39 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,50 mg
Niacin-Äquivalent 0,33 mg 7,8 mg
Niacin 0,09 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,05 mg 1,2 mg
Vitamin B6 10,0 µg 241 µg
Biotin 0,95 µg 22,9 µg
Folat-Äquivalent 2,5 µg 59,0 µg
Folat 2,5 µg 59,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 2,3 µg
Vitamin C 0,06 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,83 g
Natrium 13,8 mg 332 mg
Chlorid 13,1 mg 315 mg
Kalium 102 mg 2.441 mg
Calcium 12,6 mg 302 mg
Magnesium 23,7 mg 568 mg
Phosphor 35,4 mg 849 mg
Schwefel 5,6 mg 133 mg
Eisen 1,8 mg 43,7 mg
Zink 0,33 mg 7,8 mg
Iodid 0,81 µg 19,5 µg
Kupfer 186 µg 4.461 µg
Mangan 209 µg 5.009 µg
Fluorid 10,2 µg 246 µg
Chrom 18,1 µg 434 µg
Molybdän 0,91 µg 21,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,23 g
Milchsäure 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 4,1 g 99,3 g
Saccharose 3,9 g 94,1 g
Lactose 0,22 g 5,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 99,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,43 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 31,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 26,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,22 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 83,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,11 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,99 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,78 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,07 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,30 g 7,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 35,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 31,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,77 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 40,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 37,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,48 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,15 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 7,8 mg 186 mg
Stickstoff, gesamt 0,19 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,34 g 8,1 g
Alanin 0,04 g 1,0 g
Arginin 0,05 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 2,3 g
Cystein 0,01 g 0,31 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 4,1 g
Glycin 0,04 g 0,89 g
Histidin 0,02 g 0,45 g
Isoleucin 0,04 g 0,90 g
Leucin 0,06 g 1,6 g
Lysin 0,05 g 1,2 g
Methionin 0,01 g 0,30 g
Phenylalanin 0,04 g 1,0 g
Prolin 0,06 g 1,3 g
Serin 0,05 g 1,2 g
Threonin 0,04 g 1,0 g
Tryptophan 0,01 g 0,33 g
Tyrosin 0,03 g 0,76 g
Valin 0,06 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.