🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Chelsea Buns
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 300 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
186 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zitronenschale | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
29 |
| Butter | 75 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
560 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
380 |
| Korinthen | 150 g |
🔗 Korinthen
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
401 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Zucker | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Wasser | 3 EL (≈45g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (12 Portionen) |
4.182 kcal
≈ 349 kcal / Portion
|
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Milch
186 kcal
Menge
300 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Zitronenschale
29 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
4.182 kcal
≈ 349 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.469 kJ | 17.627 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 348 kcal | 4.181 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 45,4 g | 544 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,3 g | 87,3 g |
| Fett | 10,4 g | 125 g |
| Rohasche | 0,95 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 56,0 g | 672 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 39,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 108 µg | 1.294 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 104 µg | 1.251 µg |
| Retinol | 101 µg | 1.208 µg |
| Beta‑Carotin | 42,9 µg | 514 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,7 µg | 20,9 µg |
| Vitamin D | 0,13 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,13 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,006 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,47 mg | 5,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,44 mg | 5,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 3,7 µg | 43,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 14,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,5 µg | 29,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 23,7 mg |
| Niacin | 0,78 mg | 9,3 mg |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 55,0 µg | 660 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 27,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,7 µg | 177 µg |
| Folat | 14,7 µg | 177 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,22 µg | 2,6 µg |
| Vitamin C | 11,0 mg | 132 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,44 g | 5,3 g |
| Natrium | 177 mg | 2.119 mg |
| Chlorid | 302 mg | 3.618 mg |
| Kalium | 110 mg | 1.318 mg |
| Calcium | 75,0 mg | 900 mg |
| Magnesium | 21,7 mg | 261 mg |
| Phosphor | 77,5 mg | 930 mg |
| Schwefel | 53,5 mg | 642 mg |
| Eisen | 0,75 mg | 9,0 mg |
| Zink | 0,45 mg | 5,4 mg |
| Iodid | 8,5 µg | 102 µg |
| Kupfer | 58,9 µg | 707 µg |
| Mangan | 257 µg | 3.089 µg |
| Fluorid | 11,9 µg | 142 µg |
| Chrom | 0,68 µg | 8,2 µg |
| Molybdän | 0,91 µg | 10,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,22 g |
| Milchsäure | 0,006 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,39 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,34 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 9,6 g | 115 g |
| Saccharose | 8,4 g | 101 g |
| Maltose | 0,13 g | 1,5 g |
| Lactose | 1,0 g | 12,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 26,8 g | 321 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,2 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,2 g | 74,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,45 g | 5,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 2,7 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,13 g | 1,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,26 g | 3,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,29 g | 3,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,98 g | 11,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,9 g | 34,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,84 g | 10,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 27,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,0 g | 23,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,49 g | 5,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,66 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,43 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,40 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 42,2 mg | 506 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 12,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 25,1 g |
| Alanin | 0,21 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,25 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,33 g | 4,0 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 23,3 g |
| Glycin | 0,21 g | 2,6 g |
| Histidin | 0,15 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,25 g | 3,0 g |
| Leucin | 0,46 g | 5,5 g |
| Lysin | 0,22 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,12 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,32 g | 3,8 g |
| Prolin | 0,68 g | 8,2 g |
| Serin | 0,33 g | 3,9 g |
| Threonin | 0,20 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,87 g |
| Tyrosin | 0,20 g | 2,4 g |
| Valin | 0,29 g | 3,5 g |
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