🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/10 vollständig (60%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| kleine Silberzwiebeln | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 100 g |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Malzessig | 1 l |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Brauner Zucker | 200 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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760 |
| Senfsaat | 2 EL (≈30g) |
🔗 Senfsamen, gelb
CNF_Canada
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152 |
| Schwarze Pfefferkörner | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Pimentkorn | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| getrocknete Chilis | 1-2 Stück (≈100g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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270 |
| Wasser zum Abspülen | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.198 kcal
≈ 300 kcal / Portion
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kleine Silberzwiebeln
–
Menge
1 kg
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Malzessig
–
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft
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Schwarze Pfefferkörner
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Pimentkorn
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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getrocknete Chilis
270 kcal
Menge
1-2 Stück
(≈100g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Wasser zum Abspülen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.198 kcal
≈ 300 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.267 kJ | 5.070 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 300 kcal | 1.199 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 2,7 g | 10,9 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,8 g | 23,3 g |
| Fett | 5,8 g | 23,0 g |
| Rohasche | 25,1 g | 100 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 59,3 g | 237 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,9 g | 51,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,65 µg | 2,6 µg |
| Beta‑Carotin | 7,8 µg | 31,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,9 mg | 31,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Vitamin K | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,002 mg | 0,006 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Niacin | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Pantothensäure | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B6 | 3,0 µg | 11,9 µg |
| Biotin | 0,10 µg | 0,41 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Folat | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Vitamin C | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 23,8 g | 95,4 g |
| Natrium | 9.536 mg | 38.146 mg |
| Chlorid | 14.475 mg | 57.899 mg |
| Kalium | 29,5 mg | 118 mg |
| Calcium | 89,1 mg | 356 mg |
| Magnesium | 92,3 mg | 369 mg |
| Phosphor | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Schwefel | 7,5 mg | 30,2 mg |
| Eisen | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Zink | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Iodid | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Kupfer | 14,3 µg | 57,0 µg |
| Mangan | 99,8 µg | 399 µg |
| Fluorid | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 2,2 µg | 8,8 µg |
| Molybdän | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,004 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 65,8 g | 263 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,57 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,32 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,007 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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