🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Eggs Florentine (Eier Florentiner Art)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| English Muffins | 2 Stück (≈200g) |
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464 |
| Spinat | 300 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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54 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
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112 |
| Knoblauch | 1 Stück (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Weißweinessig | 2 EL (≈30g) |
🔗 Weinessig
BLS
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8 |
| Eigelb | 2 Stück (≈36g) |
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124 |
| Butter | 125 g |
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934 |
| Zitronensaft | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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2 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Cayennepfeffer | – |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.020 kcal
≈ 1.010 kcal / Portion
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English Muffins
464 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
2.020 kcal
≈ 1.010 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.183 kJ | 8.366 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.009 kcal | 2.018 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 304 g | 608 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,8 g | 61,6 g |
| Fett | 76,1 g | 152 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,03 g |
| Rohasche | 4,2 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,6 g | 95,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,5 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.403 µg | 4.805 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.681 µg | 3.361 µg |
| Retinol | 960 µg | 1.921 µg |
| Beta‑Carotin | 8.356 µg | 16.713 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 586 µg | 1.173 µg |
| Vitamin D | 4,0 µg | 7,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 3,9 µg | 7,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,04 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,4 mg | 10,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,4 mg | 10,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,09 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,46 mg | 0,93 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 949 µg | 1.897 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 919 µg | 1.838 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 28,9 µg | 57,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,46 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,91 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 mg | 13,1 mg |
| Niacin | 0,91 mg | 1,8 mg |
| Pantothensäure | 2,4 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 258 µg | 516 µg |
| Biotin | 28,8 µg | 57,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 285 µg | 569 µg |
| Folat | 285 µg | 569 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,9 µg | 7,8 µg |
| Vitamin C | 59,5 mg | 119 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,67 g | 1,3 g |
| Natrium | 264 mg | 527 mg |
| Chlorid | 339 mg | 678 mg |
| Kalium | 1.076 mg | 2.153 mg |
| Calcium | 472 mg | 944 mg |
| Magnesium | 133 mg | 267 mg |
| Phosphor | 417 mg | 835 mg |
| Schwefel | 6,3 mg | 12,6 mg |
| Eisen | 7,8 mg | 15,6 mg |
| Zink | 3,5 mg | 7,0 mg |
| Iodid | 94,2 µg | 188 µg |
| Kupfer | 226 µg | 452 µg |
| Mangan | 962 µg | 1.924 µg |
| Fluorid | 199 µg | 397 µg |
| Chrom | 23,3 µg | 46,5 µg |
| Molybdän | 0,12 µg | 0,23 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 1,2 g | 2,3 g |
| Zitronensäure | 0,16 g | 0,32 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,13 g |
| Weinsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,75 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,59 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,16 g | 0,32 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,70 g | 1,4 g |
| Saccharose | 0,30 g | 0,60 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,002 g |
| Lactose | 0,40 g | 0,80 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,5 g | 3,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,12 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,2 g | 6,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,63 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 41,3 g | 82,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,8 g | 5,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,4 g | 2,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,78 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,6 g | 3,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,7 g | 3,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 6,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,57 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 20,0 g | 40,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,44 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,9 g | 11,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 18,6 g | 37,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,6 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,69 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,3 g | 32,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,1 g | 8,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,69 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,47 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,3 g | 6,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,0 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,31 g | 0,61 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,35 g | 0,69 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 771 mg | 1.542 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,7 g | 7,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,9 g | 19,8 g |
| Alanin | 1,0 g | 2,1 g |
| Arginin | 1,3 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 3,6 g |
| Cystein | 0,48 g | 0,95 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,2 g | 4,3 g |
| Glycin | 0,63 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,51 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 2,5 g |
| Leucin | 1,9 g | 3,8 g |
| Lysin | 1,5 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,65 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 2,4 g |
| Prolin | 0,77 g | 1,5 g |
| Serin | 1,3 g | 2,7 g |
| Threonin | 1,0 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,34 g | 0,68 g |
| Tyrosin | 0,89 g | 1,8 g |
| Valin | 1,5 g | 3,0 g |
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