🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Donauwelle (Schneewittchenkuchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.868 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Ei | 5 Stück (≈275g) |
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396 |
| Mehl | 375 g |
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1.309 |
| Backpulver | 1 Packung (≈15g) |
🔗 Backpulver
BLS
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13 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Backkakao | 20 g |
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73 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Sauerkirschen | 1 Glas (≈350g) |
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182 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Vanillepudding-Pulver | 1 Packung (≈37g) |
🔗 Vanillepudding, Trockenmischung
USDA_Legacy
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140 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Butter | 250 g |
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1.868 |
| Zartbitterkuvertüre | 200 g |
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1.068 |
| Kokosfett | 25 g |
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225 |
| Gesamt (20 Portionen) |
8.703 kcal
≈ 435 kcal / Portion
|
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Sauerkirschen
182 kcal
Menge
1 Glas
(≈350g)
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Vanillepudding-Pulver
140 kcal
Menge
1 Packung
(≈37g)
🔗 Vanillepudding, Trockenmischung
USDA_Legacy
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Zartbitterkuvertüre
1.068 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (20 Portionen)
8.703 kcal
≈ 435 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.813 kJ | 36.267 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 435 kcal | 8.702 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 55,7 g | 1.114 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,5 g | 129 g |
| Fett | 27,7 g | 554 g |
| Rohasche | 1,5 g | 29,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,8 g | 776 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 46,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,15 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 267 µg | 5.343 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 254 µg | 5.081 µg |
| Retinol | 241 µg | 4.819 µg |
| Beta‑Carotin | 154 µg | 3.075 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,1 µg | 142 µg |
| Vitamin D | 0,67 µg | 13,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,37 µg | 7,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,30 µg | 6,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,98 mg | 19,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,98 mg | 19,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,67 mg | 13,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,90 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,34 mg |
| Vitamin K | 8,8 µg | 177 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,8 µg | 56,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 119 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 36,3 mg |
| Niacin | 0,53 mg | 10,7 mg |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B6 | 45,2 µg | 905 µg |
| Biotin | 4,5 µg | 89,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,4 µg | 408 µg |
| Folat | 20,4 µg | 408 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,51 µg | 10,2 µg |
| Vitamin C | 0,30 mg | 6,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,33 g | 6,6 g |
| Natrium | 132 mg | 2.634 mg |
| Chlorid | 76,7 mg | 1.534 mg |
| Kalium | 183 mg | 3.667 mg |
| Calcium | 56,6 mg | 1.133 mg |
| Magnesium | 30,8 mg | 617 mg |
| Phosphor | 175 mg | 3.507 mg |
| Schwefel | 33,5 mg | 670 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 41,3 mg |
| Zink | 0,69 mg | 13,8 mg |
| Iodid | 17,1 µg | 341 µg |
| Kupfer | 212 µg | 4.236 µg |
| Mangan | 311 µg | 6.217 µg |
| Fluorid | 32,5 µg | 650 µg |
| Chrom | 20,7 µg | 414 µg |
| Molybdän | 1,1 µg | 22,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,50 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,30 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,17 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,13 g | 2,5 g |
| Xylit | 0,04 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 35,2 g |
| Glucose | 0,93 g | 18,5 g |
| Fructose | 0,84 g | 16,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 21,4 g | 429 g |
| Saccharose | 20,2 g | 404 g |
| Maltose | 0,07 g | 1,5 g |
| Lactose | 1,2 g | 23,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 24,7 g | 494 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 13,7 g | 273 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,23 g | 4,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 22,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,1 g | 22,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,25 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,38 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,30 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 17,4 g | 347 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,0 g | 20,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,53 g | 10,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,37 g | 7,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,65 g | 13,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,2 g | 23,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,5 g | 49,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,21 g | 4,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,5 g | 149 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,16 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,2 g | 63,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,28 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,12 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,3 g | 125 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,26 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,47 g | 9,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,19 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,6 g | 112 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,36 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,88 g | 17,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,76 g | 15,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,69 g | 13,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,33 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,89 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 107 mg | 2.135 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,0 g | 20,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,2 g | 44,1 g |
| Alanin | 0,25 g | 4,9 g |
| Arginin | 0,27 g | 5,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,47 g | 9,5 g |
| Cystein | 0,10 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 26,2 g |
| Glycin | 0,20 g | 4,0 g |
| Histidin | 0,14 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 0,27 g | 5,3 g |
| Leucin | 0,45 g | 9,0 g |
| Lysin | 0,29 g | 5,8 g |
| Methionin | 0,13 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 0,30 g | 5,9 g |
| Prolin | 0,48 g | 9,5 g |
| Serin | 0,34 g | 6,8 g |
| Threonin | 0,23 g | 4,5 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,21 g | 4,2 g |
| Valin | 0,33 g | 6,6 g |
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