🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Beilage

Klassische Dilly Beans aus Vermont

Name: Klassische Dilly Beans aus Vermont
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Grüne Bohnen; 1 Bund Dill; 4 Zehe Knoblauch; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Senfsamen; 500 ml Weißweinessig; 500 ml Wasser; 2 EL Salz; 1 TL Zucker

Knackige grüne Bohnen, süß-sauer eingelegt mit reichlich Dill, Knoblauch und einer feinen Schärfe. Dieser amerikanische Klassiker aus Vermont ist die perfekte Art, die Bohnenernte haltbar zu machen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Grüne Bohnen
frisch, sehr fein

1 kg
🥄

Dill
frisch, am besten mit Blüten

1 Bund
Knoblauch

4 Zehe
🥄

Chiliflocken
oder getrocknete kleine Chilis

1 TL
🥄

Senfsamen
gelb

1 TL
🥄

Weißweinessig
oder Tafelessig, 5% Säure

500 ml
Wasser

500 ml
Salz
unjodiert (Einmachsalz)

2 EL
Zucker
optional

1 TL

Nährstoffdaten 0/9 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Großer Kochtopf Messer Schneidebrett Einmachgläser Schöpfkelle Trichter

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Dilly Beans sind eine traditionelle Konservierungsmethode für grüne Bohnen in den USA, die besonders im Bundesstaat Vermont beheimatet ist. Kommerziell entwickelt wurden sie 1958 von Sonya Hagna und Jacquelyn Park, die das Produkt durch eine bekannte Radiowerbung populär machten.

Arbeitszeit ca. 25 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Den Knoblauch schälen. Die Einmachgläser heiß ausspülen und sterilisieren.
2
Den Dill, die Knoblauchzehen, Chiliflocken und Senfsamen gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser verteilen.
3
Die grünen Bohnen stehend und möglichst dicht in die Gläser packen. Darauf achten, dass oben ca. 1-2 cm Platz zum Rand bleibt.
4
Für den Sud Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem großen Kochtopf aufkochen, bis sich Salz und Zucker vollständig gelöst haben.
5
Den heißen Sud über die Bohnen in die Gläser gießen, sodass die Bohnen vollständig bedeckt sind, aber noch etwas Luft zum Rand bleibt.
6
Die Gläser fest verschließen. In einem großen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbad) für ca. 10-15 Minuten einkochen, um sie haltbar zu machen.
7
Die Gläser herausnehmen und auf einem Küchentuch vollständig abkühlen lassen. Vor dem Verzehr am besten 1-2 Wochen ziehen lassen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Dilly beans – Foto: Kellymaynard (talk) (CC-BY-SA-3.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Zartes Schweinefleisch in würzigem Aspik, eine Spezialität aus dem hohen Norden. Traditionell serviert mit Bratkartoffeln und Remoulade.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Klassische Dilly Beans aus Vermont

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 1

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Englische Mixed Pickles klassisch

Thailändische Sriracha-Sauce klassisch

Georgische Pflaumensauce Tqemali

Klassischer Ukrainischer Borschtsch

Holsteiner Sauerfleisch klassisch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung