🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Colomba Pasquale – Traditionelle italienische Ostertaube
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Butter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.121 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Milch | 150 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
93 |
| Frischhefe | 1 Würfel (≈42g) |
🔗 Backhefe, gepresst (Frischhefe)
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
22 |
| Orangeat | 100 g |
🔗 Orangeat
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
260 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Zitronenschale | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
29 |
| Puderzucker | 100 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Mandelmehl | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
319 |
| Eiklar | 2 Stück (≈66g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Ganze Mandeln | 50 g |
🔗 Mandel süß
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
272 |
| Hagelzucker | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Gesamt (1 Portionen) |
5.323 kcal
≈ 5.323 kcal / Portion
|
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Milch
93 kcal
Menge
150 ml
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Frischhefe
22 kcal
Menge
1 Würfel
(≈42g)
🔗 Backhefe, gepresst (Frischhefe)
CoFID_UK
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Zitronenschale
29 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
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Hagelzucker
120 kcal
Menge
30 g
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Gesamt (1 Portionen)
5.323 kcal
≈ 5.323 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 22.355 kJ | 22.355 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 5.322 kcal | 5.322 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 559 g | 559 g |
| Protein (Nx6,25) | 130 g | 130 g |
| Fett | 207 g | 207 g |
| Rohasche | 10,2 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 708 g | 708 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 48,3 g | 48,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,35 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.886 µg | 1.886 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.830 µg | 1.830 µg |
| Retinol | 1.774 µg | 1.774 µg |
| Beta‑Carotin | 667 µg | 667 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 14,7 µg | 14,7 µg |
| Vitamin D | 5,4 µg | 5,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,09 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 30,2 mg | 30,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 20,3 mg | 20,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Vitamin K | 67,0 µg | 67,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,9 µg | 16,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 49,5 µg | 49,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 31,0 mg | 31,0 mg |
| Niacin | 10,2 mg | 10,2 mg |
| Pantothensäure | 4,9 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 760 µg | 760 µg |
| Biotin | 88,2 µg | 88,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 320 µg | 320 µg |
| Folat | 320 µg | 320 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin C | 131 mg | 131 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 1,6 g |
| Natrium | 637 mg | 637 mg |
| Chlorid | 1.165 mg | 1.165 mg |
| Kalium | 1.722 mg | 1.722 mg |
| Calcium | 798 mg | 798 mg |
| Magnesium | 446 mg | 446 mg |
| Phosphor | 1.428 mg | 1.428 mg |
| Schwefel | 707 mg | 707 mg |
| Eisen | 12,6 mg | 12,6 mg |
| Zink | 8,7 mg | 8,7 mg |
| Iodid | 162 µg | 162 µg |
| Kupfer | 1.295 µg | 1.295 µg |
| Mangan | 4.129 µg | 4.129 µg |
| Fluorid | 190 µg | 190 µg |
| Chrom | 24,9 µg | 24,9 µg |
| Molybdän | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,14 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 44,0 g | 44,0 g |
| Glucose | 25,7 g | 25,7 g |
| Fructose | 18,4 g | 18,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 311 g | 311 g |
| Saccharose | 291 g | 291 g |
| Maltose | 13,4 g | 13,4 g |
| Lactose | 6,7 g | 6,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 357 g | 357 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 351 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 6,2 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 26,4 g | 26,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,1 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,2 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 10,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 8,1 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 90,8 g | 90,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,2 g | 6,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,5 g | 3,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 13,4 g | 13,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 43,7 g | 43,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,96 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 12,7 g | 12,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,19 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 51,3 g | 51,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 46,3 g | 46,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 13,8 g | 13,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,96 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,61 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 12,8 g | 12,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 12,2 g | 12,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,46 g | 0,46 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,67 g | 0,67 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.160 mg | 1.160 mg |
| Stickstoff, gesamt | 17,8 g | 17,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 37,6 g | 37,6 g |
| Alanin | 3,8 g | 3,8 g |
| Arginin | 5,7 g | 5,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,2 g | 6,2 g |
| Cystein | 2,2 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 25,3 g | 25,3 g |
| Glycin | 3,4 g | 3,4 g |
| Histidin | 2,5 g | 2,5 g |
| Isoleucin | 4,6 g | 4,6 g |
| Leucin | 7,9 g | 7,9 g |
| Lysin | 4,2 g | 4,2 g |
| Methionin | 2,3 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 5,5 g | 5,5 g |
| Prolin | 8,7 g | 8,7 g |
| Serin | 5,5 g | 5,5 g |
| Threonin | 3,6 g | 3,6 g |
| Tryptophan | 1,2 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 3,5 g | 3,5 g |
| Valin | 5,6 g | 5,6 g |
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