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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Chicago Deep-Dish Pizza

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisgrieß 54 kcal
Menge
50 g
🔗 Maisgrieß (Polenta), gekocht, ohne Zugabe von Fett oder Salz AFCD_AU

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mozzarella 1.024 kcal
Menge
400 g
🔗 Mozzarella Swiss

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italienische Salsiccia oder grobe Bratwurst –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Stückige Tomaten 176 kcal
Menge
800 g
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve LivsmedelsDB_SE

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.345 kcal ≈ 836 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.505 kJ 14.018 kJ
Energie (Kilokalorien) 836 kcal 3.344 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 338 g 1.353 g
Protein (Nx6,25) 38,8 g 155 g
Fett 36,9 g 148 g
Rohasche 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,2 g 333 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,3 g 33,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 381 µg 1.522 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 363 µg 1.452 µg
Retinol 345 µg 1.382 µg
Beta‑Carotin 208 µg 832 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 131 µg 526 µg
Vitamin D 0,42 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 0,44 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,5 mg 18,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,23 mg 0,92 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin K 5,9 µg 23,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,0 µg 16,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,7 mg 18,6 mg
Niacin 2,0 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,47 mg 1,9 mg
Vitamin B6 115 µg 460 µg
Biotin 1,9 µg 7,6 µg
Folat-Äquivalent 42,8 µg 171 µg
Folat 26,8 µg 107 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin C 30,3 mg 121 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,2 g
Natrium 704 mg 2.817 mg
Chlorid 1.718 mg 6.873 mg
Kalium 186 mg 742 mg
Calcium 558 mg 2.233 mg
Magnesium 73,6 mg 294 mg
Phosphor 565 mg 2.261 mg
Schwefel 154 mg 616 mg
Eisen 1,3 mg 5,2 mg
Zink 4,1 mg 16,3 mg
Iodid 14,4 µg 57,5 µg
Kupfer 241 µg 964 µg
Mangan 623 µg 2.493 µg
Fluorid 30,8 µg 123 µg
Chrom 1,4 µg 5,8 µg
Molybdän 1,1 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,05 g 0,19 g
Fructose 0,03 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,1 g
Saccharose 1,4 g 5,5 g
Maltose 0,30 g 1,2 g
Lactose 0,09 g 0,37 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,8 g 39,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 70,1 g 280 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 14,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 21,7 g 86,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,7 g 38,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 86,5 mg 346 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,6 g 22,3 g
Alanin 0,50 g 2,0 g
Arginin 0,63 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,82 g 3,3 g
Cystein 0,28 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,3 g
Glycin 0,52 g 2,1 g
Histidin 0,42 g 1,7 g
Isoleucin 0,65 g 2,6 g
Leucin 1,2 g 4,9 g
Lysin 0,63 g 2,5 g
Methionin 0,31 g 1,3 g
Phenylalanin 0,82 g 3,3 g
Prolin 1,9 g 7,5 g
Serin 0,83 g 3,3 g
Threonin 0,51 g 2,0 g
Tryptophan 0,18 g 0,74 g
Tyrosin 0,54 g 2,1 g
Valin 0,80 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.