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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Britische Scones

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Etwas Milch oder 1 verquirltes Ei zum Bestreichen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 1.413 kcal ≈ 177 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 743 kJ 5.940 kJ
Energie (Kilokalorien) 177 kcal 1.412 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,8 g 175 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 35,8 g
Fett 6,1 g 49,1 g
Rohasche 1,4 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,1 g 201 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 58,6 µg 469 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 56,4 µg 451 µg
Retinol 54,3 µg 434 µg
Beta‑Carotin 25,6 µg 205 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,59 µg 4,7 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,25 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Vitamin K 2,1 µg 16,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,73 µg 5,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,3 µg 10,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,71 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 10,9 mg
Niacin 0,58 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,15 mg 1,2 mg
Vitamin B6 38,9 µg 311 µg
Biotin 1,2 µg 9,4 µg
Folat-Äquivalent 8,1 µg 64,5 µg
Folat 8,1 µg 64,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 0,71 µg
Vitamin C 0,19 mg 1,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,61 g 4,9 g
Natrium 243 mg 1.945 mg
Chlorid 59,9 mg 479 mg
Kalium 75,7 mg 605 mg
Calcium 29,2 mg 234 mg
Magnesium 9,7 mg 77,9 mg
Phosphor 222 mg 1.779 mg
Schwefel 39,9 mg 320 mg
Eisen 0,38 mg 3,1 mg
Zink 0,29 mg 2,3 mg
Iodid 4,1 µg 32,6 µg
Kupfer 42,0 µg 336 µg
Mangan 191 µg 1.528 µg
Fluorid 7,6 µg 61,0 µg
Chrom 0,39 µg 3,1 µg
Molybdän 0,68 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,11 g
Milchsäure 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,10 g
Glucose 0,009 g 0,08 g
Fructose 0,006 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 2,8 g 22,4 g
Saccharose 1,9 g 15,5 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 0,77 g 6,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 22,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,3 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 30,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,18 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,60 g 4,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,46 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 13,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 10,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,91 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 9,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,28 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,24 g 1,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 15,9 mg 127 mg
Stickstoff, gesamt 0,72 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 10,8 g
Alanin 0,13 g 1,0 g
Arginin 0,16 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 1,6 g
Cystein 0,08 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 11,2 g
Glycin 0,14 g 1,2 g
Histidin 0,10 g 0,82 g
Isoleucin 0,16 g 1,3 g
Leucin 0,31 g 2,5 g
Lysin 0,14 g 1,1 g
Methionin 0,08 g 0,61 g
Phenylalanin 0,21 g 1,7 g
Prolin 0,49 g 3,9 g
Serin 0,21 g 1,7 g
Threonin 0,13 g 1,0 g
Tryptophan 0,05 g 0,38 g
Tyrosin 0,13 g 1,0 g
Valin 0,19 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.