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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Britische Rock Cakes

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Mehl 785 kcal
Menge
225 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 9 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Backpulver BLS

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Butter 822 kcal
Menge
110 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Rohrohrzucker 219 kcal
Menge
55 g
🔗 Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker) USDA_Legacy

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Trockenfrüchte 256 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosinen, getrocknet CoFID_UK Auto 93%

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Orangeat 65 kcal
Menge
25 g
🔗 Orangeat BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gemahlene Muskatnuss 12 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Zimt oder britisches Mixed Spice –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.266 kcal ≈ 189 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 791 kJ 9.496 kJ
Energie (Kilokalorien) 189 kcal 2.266 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,8 g 141 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 40,1 g
Fett 8,4 g 101 g
Rohasche 0,78 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,7 g 297 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 91,4 µg 1.096 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,4 µg 1.061 µg
Retinol 85,5 µg 1.026 µg
Beta‑Carotin 35,0 µg 420 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,81 µg 9,7 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,36 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,32 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,53 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,9 µg 34,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,86 µg 10,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 24,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 0,87 mg 10,5 mg
Niacin 0,31 mg 3,7 mg
Pantothensäure 0,11 mg 1,3 mg
Vitamin B6 23,3 µg 279 µg
Biotin 1,1 µg 13,0 µg
Folat-Äquivalent 8,4 µg 101 µg
Folat 8,4 µg 101 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,05 mg 0,58 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 3,5 g
Natrium 118 mg 1.415 mg
Chlorid 39,7 mg 477 mg
Kalium 39,7 mg 477 mg
Calcium 18,0 mg 217 mg
Magnesium 8,9 mg 106 mg
Phosphor 109 mg 1.313 mg
Schwefel 24,5 mg 293 mg
Eisen 0,33 mg 4,0 mg
Zink 0,21 mg 2,5 mg
Iodid 4,9 µg 58,2 µg
Kupfer 28,5 µg 342 µg
Mangan 117 µg 1.408 µg
Fluorid 7,1 µg 85,7 µg
Chrom 0,58 µg 6,9 µg
Molybdän 0,09 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,05 g
Milchsäure 0,006 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,91 g 11,0 g
Glucose 0,53 g 6,4 g
Fructose 0,38 g 4,6 g
Disaccharide, gesamt 0,65 g 7,8 g
Saccharose 0,20 g 2,4 g
Maltose 0,30 g 3,7 g
Lactose 0,15 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 136 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,3 g 160 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 8,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,35 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,48 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,38 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 60,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 4,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 9,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,90 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 27,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,66 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 8,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 22,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 19,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 36,4 mg 436 mg
Stickstoff, gesamt 0,49 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,98 g 11,7 g
Alanin 0,11 g 1,3 g
Arginin 0,13 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 2,0 g
Cystein 0,06 g 0,75 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,85 g 10,2 g
Glycin 0,10 g 1,2 g
Histidin 0,07 g 0,82 g
Isoleucin 0,12 g 1,4 g
Leucin 0,21 g 2,5 g
Lysin 0,10 g 1,2 g
Methionin 0,06 g 0,72 g
Phenylalanin 0,15 g 1,8 g
Prolin 0,30 g 3,6 g
Serin 0,16 g 1,9 g
Threonin 0,09 g 1,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,41 g
Tyrosin 0,09 g 1,1 g
Valin 0,14 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.