Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Balkan-Ćevapi (Ćevapčići)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/11 vollständig (64%)

Rinderhack 1.344 kcal
Menge
600 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lammhackfleisch 416 kcal
Menge
200 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

sprudelndes Mineralwasser –
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Lepinja –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsezwiebel 54 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Speisezwiebel gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kajmak –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Ajvar nach Geschmack –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.838 kcal ≈ 460 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.913 kJ 7.652 kJ
Energie (Kilokalorien) 459 kcal 1.838 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 174 g 697 g
Protein (Nx6,25) 41,5 g 166 g
Fett 30,9 g 124 g
Rohasche 4,2 g 16,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,3 µg 129 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,2 µg 121 µg
Retinol 28,5 µg 114 µg
Beta‑Carotin 21,8 µg 87,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,89 µg 3,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,87 mg 3,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,81 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin K 6,0 µg 23,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 17,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,34 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 15,9 mg 63,7 mg
Niacin 9,5 mg 38,2 mg
Pantothensäure 0,47 mg 1,9 mg
Vitamin B6 331 µg 1.325 µg
Biotin 3,5 µg 14,1 µg
Folat-Äquivalent 10,6 µg 42,5 µg
Folat 10,6 µg 42,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 7,5 µg 29,8 µg
Vitamin C 2,0 mg 7,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 10,5 g
Natrium 1.042 mg 4.168 mg
Chlorid 1.522 mg 6.090 mg
Kalium 540 mg 2.159 mg
Calcium 65,5 mg 262 mg
Magnesium 44,9 mg 180 mg
Phosphor 255 mg 1.021 mg
Schwefel 2,1 mg 8,6 mg
Eisen 3,1 mg 12,3 mg
Zink 6,4 mg 25,5 mg
Iodid 8,5 µg 34,1 µg
Kupfer 153 µg 613 µg
Mangan 171 µg 685 µg
Fluorid 24,7 µg 98,6 µg
Chrom 6,4 µg 25,5 µg
Molybdän 1,9 µg 7,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,8 g
Glucose 0,83 g 3,3 g
Fructose 0,62 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 0,67 g 2,7 g
Saccharose 0,67 g 2,7 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 44,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,6 g 26,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,5 g 46,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,1 g 40,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 91,5 mg 366 mg
Stickstoff, gesamt 4,7 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,1 g 56,3 g
Alanin 2,1 g 8,5 g
Arginin 2,1 g 8,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 11,2 g
Cystein 0,36 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,3 g 21,1 g
Glycin 2,0 g 7,9 g
Histidin 1,1 g 4,3 g
Isoleucin 1,6 g 6,5 g
Leucin 2,5 g 10,1 g
Lysin 3,0 g 12,0 g
Methionin 0,86 g 3,4 g
Phenylalanin 1,4 g 5,6 g
Prolin 1,6 g 6,5 g
Serin 1,4 g 5,8 g
Threonin 1,5 g 6,0 g
Tryptophan 0,39 g 1,5 g
Tyrosin 1,2 g 4,7 g
Valin 1,7 g 6,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 11 Zutaten (64%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.