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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Curly Fries mit Cajun-Gewürzmischung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 209 kcal
Menge
60 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisstärke 106 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Paprikapulver 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Zwiebelpulver 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Cayennepfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 10.056 kcal ≈ 2.514 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 10.368 kJ 41.474 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.514 kcal 10.055 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 193 g 771 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 26,1 g
Fett 251 g 1.003 g
Rohasche 3,3 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,9 g 220 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 23,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,0 µg 244 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 29,3 µg 117 µg
Beta‑Carotin 343 µg 1.371 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 34,6 µg 138 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 50,7 mg 203 mg
Alpha‑Tocopherol 49,8 mg 199 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Gamma-Tocopherol 91,6 mg 367 mg
Delta-Tocopherol 3,1 mg 12,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 307 µg 1.229 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 307 µg 1.229 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,81 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,6 mg
Niacin 0,91 mg 3,6 mg
Pantothensäure 0,94 mg 3,7 mg
Vitamin B6 357 µg 1.427 µg
Biotin 1,1 µg 4,3 µg
Folat-Äquivalent 33,9 µg 136 µg
Folat 33,8 µg 135 µg
Vitamin C 38,3 mg 153 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 490 mg 1.962 mg
Chlorid 829 mg 3.315 mg
Kalium 829 mg 3.318 mg
Calcium 37,1 mg 148 mg
Magnesium 57,1 mg 228 mg
Phosphor 92,1 mg 368 mg
Schwefel 20,0 mg 79,9 mg
Eisen 2,5 mg 9,8 mg
Zink 1,2 mg 4,6 mg
Iodid 7,8 µg 31,3 µg
Kupfer 239 µg 957 µg
Mangan 372 µg 1.489 µg
Fluorid 25,7 µg 103 µg
Chrom 2,7 µg 11,0 µg
Molybdän 14,2 µg 56,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,7 g
Glucose 1,4 g 5,5 g
Fructose 1,1 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 0,26 g 1,0 g
Saccharose 0,21 g 0,84 g
Maltose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 51,4 g 206 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,94 g 3,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,8 g 15,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,1 g 72,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,9 g 43,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,3 g 17,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 144 g 575 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 140 g 558 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 68,2 g 273 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 21,2 g 84,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 21,2 g 84,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 47,0 g 188 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 47,0 g 188 g
Fettsäuren, sonstige 7,7 g 30,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,1 mg 20,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 8,1 g
Alanin 0,22 g 0,88 g
Arginin 0,36 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,99 g 4,0 g
Cystein 0,12 g 0,47 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,23 g 0,93 g
Histidin 0,17 g 0,66 g
Isoleucin 0,21 g 0,84 g
Leucin 0,37 g 1,5 g
Lysin 0,35 g 1,4 g
Methionin 0,07 g 0,29 g
Phenylalanin 0,28 g 1,1 g
Prolin 0,38 g 1,5 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,22 g 0,87 g
Tryptophan 0,08 g 0,33 g
Tyrosin 0,24 g 0,95 g
Valin 0,30 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.