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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Zimtschnecken (Cinnamon Rolls)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe –
Menge
1 Packung
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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sehr weiche Butter –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Brauner Zucker 570 kcal
Menge
150 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Zimtpulver 111 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Frischkäse 202 kcal
Menge
100 g
🔗 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (12 Portionen) 4.233 kcal ≈ 353 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.487 kJ 17.838 kJ
Energie (Kilokalorien) 353 kcal 4.234 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 35,2 g 422 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 89,2 g
Fett 10,6 g 128 g
Rohasche 0,63 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,2 g 675 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 42,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 110 µg 1.320 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 1.278 µg
Retinol 103 µg 1.236 µg
Beta‑Carotin 42,3 µg 508 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,88 µg 10,6 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,46 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 5,4 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 4,3 µg 51,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 15,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 25,9 mg
Niacin 0,77 mg 9,3 mg
Pantothensäure 0,27 mg 3,2 mg
Vitamin B6 55,9 µg 670 µg
Biotin 2,3 µg 27,2 µg
Folat-Äquivalent 15,9 µg 191 µg
Folat 15,9 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 2,8 µg
Vitamin C 1,0 mg 12,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 1,6 g
Natrium 52,2 mg 626 mg
Chlorid 109 mg 1.305 mg
Kalium 111 mg 1.326 mg
Calcium 83,0 mg 996 mg
Magnesium 18,3 mg 220 mg
Phosphor 84,1 mg 1.010 mg
Schwefel 58,3 mg 700 mg
Eisen 0,60 mg 7,2 mg
Zink 0,47 mg 5,6 mg
Iodid 8,9 µg 107 µg
Kupfer 59,2 µg 711 µg
Mangan 258 µg 3.092 µg
Fluorid 14,8 µg 177 µg
Chrom 0,68 µg 8,1 µg
Molybdän 1,4 µg 16,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,02 g
Zitronensäure 0,03 g 0,32 g
Milchsäure 0,06 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,34 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 12,1 g 146 g
Saccharose 10,9 g 131 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 1,1 g 13,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,9 g 299 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,4 g 76,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 12,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 35,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,78 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,87 g 10,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 28,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,78 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 24,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,52 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 44,5 mg 534 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,4 g 28,9 g
Alanin 0,23 g 2,8 g
Arginin 0,28 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 4,6 g
Cystein 0,13 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 25,1 g
Glycin 0,23 g 2,8 g
Histidin 0,17 g 2,1 g
Isoleucin 0,29 g 3,4 g
Leucin 0,53 g 6,4 g
Lysin 0,28 g 3,4 g
Methionin 0,14 g 1,7 g
Phenylalanin 0,35 g 4,2 g
Prolin 0,75 g 9,0 g
Serin 0,37 g 4,4 g
Threonin 0,23 g 2,8 g
Tryptophan 0,08 g 1,00 g
Tyrosin 0,23 g 2,8 g
Valin 0,34 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.