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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Aachener Printen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zuckerrübensirup 1.148 kcal
Menge
350 g
🔗 Zuckerrübensirup (Keukenstroop) NEVO_NL

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Kandiszucker 394 kcal
Menge
100 g
🔗 Kandiszucker (Rock candy) STFCJ_JP

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Farinzucker 190 kcal
Menge
50 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK Auto 93%

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Pottasche 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Pottasche (99 % Kaliumcarbonat, E 501) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Anis 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Ingwer 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Koriander 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kardamom 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Orangenschale 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Orangenschale LivsmedelsDB_SE

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Milch –
Menge
–
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (40 Portionen) 3.537 kcal ≈ 88 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 376 kJ 15.028 kJ
Energie (Kilokalorien) 88 kcal 3.536 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,4 g 178 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 61,1 g
Fett 0,17 g 6,7 g
Rohasche 0,07 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,1 g 805 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,69 g 27,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,04 µg 1,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,02 µg 0,75 µg
Beta‑Carotin 0,17 µg 6,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,22 µg 8,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,05 mg 2,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,50 mg
Vitamin K 0,06 µg 2,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,06 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 0,45 mg 17,8 mg
Niacin 0,20 mg 7,9 mg
Pantothensäure 0,03 mg 1,3 mg
Vitamin B6 12,5 µg 500 µg
Biotin 0,18 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 2,9 µg 116 µg
Folat 2,9 µg 116 µg
Vitamin C 0,60 mg 24,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,04 g
Natrium 0,14 mg 5,6 mg
Chlorid 7,8 mg 312 mg
Kalium 130 mg 5.215 mg
Calcium 10,7 mg 426 mg
Magnesium 4,0 mg 161 mg
Phosphor 12,7 mg 510 mg
Schwefel 15,8 mg 630 mg
Eisen 0,19 mg 7,5 mg
Zink 0,09 mg 3,6 mg
Iodid 0,003 µg 0,14 µg
Kupfer 16,1 µg 645 µg
Mangan 75,8 µg 3.032 µg
Molybdän 0,000 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,20 g
Glucose 0,004 g 0,15 g
Fructose 0,003 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 2,1 g
Saccharose 0,02 g 0,65 g
Maltose 0,04 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,1 g 443 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,75 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,65 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,55 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 2,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,24 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,42 g 16,9 g
Alanin 0,04 g 1,7 g
Arginin 0,06 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 2,4 g
Cystein 0,03 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 20,2 g
Glycin 0,05 g 2,1 g
Histidin 0,03 g 1,4 g
Isoleucin 0,05 g 2,0 g
Leucin 0,10 g 3,9 g
Lysin 0,03 g 1,3 g
Methionin 0,02 g 0,95 g
Phenylalanin 0,07 g 2,9 g
Prolin 0,17 g 6,9 g
Serin 0,07 g 2,8 g
Threonin 0,04 g 1,6 g
Tryptophan 0,02 g 0,60 g
Tyrosin 0,04 g 1,6 g
Valin 0,06 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.