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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kiritanpo - Japanische Reisspieße mit Miso-Glasur aus Akita

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Rundkornreis 390 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

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Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Miso-Paste 104 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Miso/Sojabohnenpaste BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mirin 72 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin) STFCJ_JP

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Sake 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sake (Futsu-shu), Standard STFCJ_JP

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Gesamt (4 Portionen) 702 kcal ≈ 176 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 737 kJ 2.947 kJ
Energie (Kilokalorien) 176 kcal 703 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 165 g 659 g
Protein (Nx6,25) 3,4 g 13,6 g
Fett 1,7 g 6,9 g
Rohasche 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,1 g 128 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,30 µg 1,2 µg
Beta‑Carotin 3,6 µg 14,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,17 mg 0,66 mg
Alpha‑Tocopherol 0,17 mg 0,66 mg
Vitamin K 0,99 µg 4,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,99 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 2,3 mg
Niacin 0,18 mg 0,72 mg
Vitamin B6 19,5 µg 78,0 µg
Folat-Äquivalent 6,6 µg 26,4 µg
Folat 6,6 µg 26,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,8 g
Natrium 676 mg 2.705 mg
Chlorid 46,2 mg 185 mg
Kalium 140 mg 560 mg
Calcium 28,9 mg 116 mg
Magnesium 41,6 mg 166 mg
Phosphor 37,5 mg 150 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 0,30 mg 1,2 mg
Iodid 5,1 µg 20,5 µg
Kupfer 1,8 µg 7,3 µg
Mangan 0,92 µg 3,7 µg
Chrom 0,004 µg 0,02 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fructose 0,90 g 3,6 g
Disaccharide, gesamt 7,5 g 30,1 g
Saccharose 7,5 g 30,0 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,9 g 47,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,59 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,58 g 2,3 g
Alanin 0,08 g 0,30 g
Arginin 0,12 g 0,47 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,29 g 1,2 g
Glycin 0,07 g 0,27 g
Histidin 0,04 g 0,14 g
Isoleucin 0,08 g 0,31 g
Leucin 0,12 g 0,49 g
Lysin 0,07 g 0,29 g
Methionin 0,02 g 0,08 g
Phenylalanin 0,07 g 0,29 g
Prolin 0,09 g 0,37 g
Serin 0,09 g 0,36 g
Threonin 0,07 g 0,29 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,05 g 0,21 g
Valin 0,08 g 0,33 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.