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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kinilnat (Authentischer Ilocano-Gemüsesalat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)

Süßkartoffelblätter 84 kcal
Menge
200 g
🔗 Süßkartoffelblätter, roh CNF_Canada Auto 81%

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Okra 32 kcal
Menge
100 g
🔗 Okra roh BLS

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Flügelbohnen oder grüne Bohnen –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Aubergine 19 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Bittermelonen-Triebe –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Sesbania-Blüten 27 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Sesbania-Blüten, roh CNF_Canada Auto 93%

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Bagoong –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Rote Zwiebel 55 kcal
Menge
1 Stück (≈120g)
🔗 Rote Zwiebel LivsmedelsDB_SE

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Calamansi-Saft –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Essig –
Menge
1 Schuss
🔗 Branntweinessig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 284 kcal ≈ 71 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 298 kJ 1.194 kJ
Energie (Kilokalorien) 71 kcal 284 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 207 g 829 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 13,4 g
Fett 0,72 g 2,9 g
Rohasche 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,2 g 52,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,2 µg 72,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,1 µg 36,4 µg
Beta‑Carotin 120 µg 480 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,77 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 8,1 µg 32,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,1 µg 32,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,49 mg 2,0 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B6 67,0 µg 268 µg
Biotin 0,48 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 13,2 µg 52,8 µg
Folat 10,3 µg 41,0 µg
Vitamin C 47,9 mg 192 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,02 g
Natrium 3,6 mg 14,3 mg
Chlorid 18,0 mg 72,0 mg
Kalium 174 mg 694 mg
Calcium 77,8 mg 311 mg
Magnesium 64,8 mg 259 mg
Phosphor 30,6 mg 122 mg
Eisen 0,31 mg 1,3 mg
Zink 0,40 mg 1,6 mg
Iodid 1,6 µg 6,4 µg
Kupfer 13,0 µg 52,0 µg
Mangan 72,5 µg 290 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,78 g 3,1 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 0,91 g
Saccharose 0,20 g 0,81 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,3 g 17,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 5,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,21 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,22 g 0,87 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,40 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,40 g
Glycin 0,03 g 0,11 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,10 g
Leucin 0,04 g 0,17 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,03 g 0,10 g
Prolin 0,03 g 0,11 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 12 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.