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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khira Sagara - Der indische Ozean aus Milch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Milch 1.240 kcal
Menge
2 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 14 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Kardamomkapsel 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Gehackte Pistazien oder Mandeln –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.271 kcal ≈ 568 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.389 kJ 9.558 kJ
Energie (Kilokalorien) 567 kcal 2.270 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 699 g 2.796 g
Protein (Nx6,25) 18,0 g 71,9 g
Fett 17,6 g 70,3 g
Rohasche 2,0 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,7 g 335 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,36 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 125 µg 500 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 120 µg 480 µg
Retinol 115 µg 460 µg
Beta‑Carotin 65,2 µg 261 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 11,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,56 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,56 mg 2,2 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 10,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,5 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,69 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 6,4 mg 25,6 mg
Niacin 2,3 mg 9,2 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,8 mg
Vitamin B6 200 µg 802 µg
Biotin 19,0 µg 76,2 µg
Folat-Äquivalent 22,9 µg 91,7 µg
Folat 22,9 µg 91,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,4 µg
Vitamin C 9,6 mg 38,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 1,9 g
Natrium 184 mg 735 mg
Chlorid 482 mg 1.929 mg
Kalium 784 mg 3.136 mg
Calcium 605 mg 2.421 mg
Magnesium 62,2 mg 249 mg
Phosphor 467 mg 1.868 mg
Eisen 0,21 mg 0,85 mg
Zink 1,7 mg 6,9 mg
Iodid 71,3 µg 285 µg
Kupfer 43,7 µg 175 µg
Mangan 20,9 µg 83,5 µg
Fluorid 86,1 µg 345 µg
Chrom 0,36 µg 1,5 µg
Molybdän 18,1 µg 72,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,84 g 3,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,54 g
Glucose 0,07 g 0,27 g
Fructose 0,07 g 0,28 g
Disaccharide, gesamt 82,7 g 331 g
Saccharose 63,3 g 253 g
Lactose 19,5 g 77,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 82,9 g 331 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,01 g 0,06 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 44,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 7,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 19,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 69,5 mg 278 mg
Stickstoff, gesamt 2,9 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,5 g 29,9 g
Alanin 0,55 g 2,2 g
Arginin 0,55 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,0 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,6 g 14,4 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,45 g 1,8 g
Isoleucin 0,85 g 3,4 g
Leucin 1,6 g 6,2 g
Lysin 1,5 g 5,8 g
Methionin 0,40 g 1,6 g
Phenylalanin 0,80 g 3,2 g
Prolin 1,6 g 6,4 g
Serin 0,90 g 3,6 g
Threonin 0,70 g 2,8 g
Tryptophan 0,25 g 1,0 g
Tyrosin 0,80 g 3,2 g
Valin 1,0 g 4,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.