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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kheer - Indischer Milchreis-Pudding mit Safran & Kardamom

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Basmati-Reis 59 kcal
Menge
50 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Zucker 240 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kardamompulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Cashewkerne 189 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

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Rosinen 43 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.526 kcal ≈ 382 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.594 kJ 6.377 kJ
Energie (Kilokalorien) 381 kcal 1.526 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 229 g 916 g
Protein (Nx6,25) 14,5 g 57,8 g
Fett 20,3 g 81,1 g
Rohasche 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,1 g 136 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 64,4 µg 258 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 60,9 µg 244 µg
Retinol 57,5 µg 230 µg
Beta‑Carotin 43,8 µg 175 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 7,8 µg 31,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,1 µg 20,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,44 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 16,9 mg
Niacin 1,5 mg 6,2 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,5 mg
Vitamin B6 256 µg 1.024 µg
Biotin 11,9 µg 47,7 µg
Folat-Äquivalent 25,1 µg 101 µg
Folat 20,9 µg 83,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,93 µg 3,7 µg
Vitamin C 3,1 mg 12,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 111 mg 444 mg
Chlorid 242 mg 969 mg
Kalium 522 mg 2.087 mg
Calcium 332 mg 1.326 mg
Magnesium 82,8 mg 331 mg
Phosphor 343 mg 1.371 mg
Schwefel 32,3 mg 129 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 1,7 mg 6,9 mg
Iodid 35,5 µg 142 µg
Kupfer 277 µg 1.107 µg
Mangan 264 µg 1.058 µg
Fluorid 44,8 µg 179 µg
Chrom 10,2 µg 41,0 µg
Molybdän 10,8 µg 43,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 0,62 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,22 g
Weinsäure 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,2 g
Glucose 1,1 g 4,3 g
Fructose 1,2 g 4,9 g
Disaccharide, gesamt 26,0 g 104 g
Saccharose 16,3 g 65,2 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Lactose 9,7 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 28,9 g 116 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,0 g 28,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,3 g 37,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,8 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 19,3 g
Alanin 0,41 g 1,7 g
Arginin 0,59 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,90 g 3,6 g
Cystein 0,06 g 0,22 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,8 g
Glycin 0,29 g 1,2 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,55 g 2,2 g
Leucin 1,00 g 4,0 g
Lysin 0,88 g 3,5 g
Methionin 0,25 g 1,0 g
Phenylalanin 0,55 g 2,2 g
Prolin 0,93 g 3,7 g
Serin 0,62 g 2,5 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,17 g 0,68 g
Tyrosin 0,49 g 2,0 g
Valin 0,67 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.