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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kesme – Traditionelle türkische Eiernudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 78 kcal
Menge
125 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.061 kcal ≈ 515 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.181 kJ 8.725 kJ
Energie (Kilokalorien) 515 kcal 2.060 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,5 g 302 g
Protein (Nx6,25) 21,9 g 87,4 g
Fett 6,4 g 25,7 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 89,6 g 358 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 113 µg 452 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 112 µg 449 µg
Retinol 112 µg 446 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 37,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,54 µg 2,2 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 12,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 6,3 mg 25,1 mg
Niacin 2,1 mg 8,5 mg
Pantothensäure 0,88 mg 3,5 mg
Vitamin B6 165 µg 660 µg
Biotin 9,5 µg 37,8 µg
Folat-Äquivalent 66,2 µg 265 µg
Folat 66,2 µg 265 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,94 µg 3,8 µg
Vitamin C 0,30 mg 1,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,5 g
Natrium 550 mg 2.202 mg
Chlorid 901 mg 3.603 mg
Kalium 292 mg 1.166 mg
Calcium 83,1 mg 332 mg
Magnesium 39,3 mg 157 mg
Phosphor 242 mg 969 mg
Schwefel 158 mg 631 mg
Eisen 2,2 mg 8,9 mg
Zink 1,5 mg 6,1 mg
Iodid 26,4 µg 105 µg
Kupfer 188 µg 751 µg
Mangan 776 µg 3.106 µg
Fluorid 7,2 µg 28,8 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Molybdän 1,2 µg 4,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,76 g
Glucose 0,18 g 0,71 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,1 g
Saccharose 0,21 g 0,83 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 1,2 g 4,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 7,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 153 mg 611 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,2 g 28,6 g
Alanin 0,79 g 3,1 g
Arginin 0,91 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,9 g
Cystein 0,44 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,0 g 23,9 g
Glycin 0,74 g 3,0 g
Histidin 0,49 g 2,0 g
Isoleucin 0,87 g 3,5 g
Leucin 1,5 g 6,2 g
Lysin 0,75 g 3,0 g
Methionin 0,44 g 1,8 g
Phenylalanin 1,1 g 4,3 g
Prolin 2,0 g 8,2 g
Serin 1,2 g 4,6 g
Threonin 0,70 g 2,8 g
Tryptophan 0,25 g 0,99 g
Tyrosin 0,66 g 2,6 g
Valin 1,0 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.