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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karydopita – Saftiger griechischer Walnusskuchen mit Sirup

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Gewürznelke 2 kcal
Menge
3 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

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Cognac 88 kcal
Menge
40 ml
🔗 Cognac BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 18 kcal
Menge
20 g
🔗 Backpulver BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Walnuss 1.803 kcal
Menge
250 g
🔗 Walnuss BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 7.814 kcal ≈ 651 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.722 kJ 32.660 kJ
Energie (Kilokalorien) 651 kcal 7.813 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 95,7 g 1.149 g
Protein (Nx6,25) 11,7 g 140 g
Fett 35,2 g 423 g
Alkohol (Ethanol) 1,1 g 12,7 g
Rohasche 2,1 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 68,6 g 824 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 37,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 246 µg 2.947 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 237 µg 2.850 µg
Retinol 229 µg 2.753 µg
Beta‑Carotin 90,5 µg 1.086 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,3 µg 172 µg
Vitamin D 0,58 µg 7,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,57 µg 6,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 14,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 14,3 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 5,2 mg 62,7 mg
Delta-Tocopherol 0,47 mg 5,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,14 mg
Vitamin K 8,3 µg 99,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 31,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,6 µg 67,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 2,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 38,9 mg
Niacin 0,94 mg 11,3 mg
Pantothensäure 0,55 mg 6,6 mg
Vitamin B6 186 µg 2.237 µg
Biotin 12,3 µg 148 µg
Folat-Äquivalent 46,6 µg 559 µg
Folat 46,6 µg 559 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 7,2 µg
Vitamin C 5,7 mg 67,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,64 g 7,7 g
Natrium 254 mg 3.045 mg
Chlorid 106 mg 1.277 mg
Kalium 224 mg 2.690 mg
Calcium 82,2 mg 987 mg
Magnesium 45,2 mg 542 mg
Phosphor 327 mg 3.929 mg
Schwefel 71,0 mg 852 mg
Eisen 1,7 mg 20,4 mg
Zink 1,2 mg 14,2 mg
Iodid 20,6 µg 247 µg
Kupfer 348 µg 4.181 µg
Mangan 793 µg 9.511 µg
Fluorid 91,7 µg 1.100 µg
Chrom 31,8 µg 381 µg
Molybdän 6,2 µg 74,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 1,2 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,48 g 5,7 g
Glucose 0,29 g 3,4 g
Fructose 0,20 g 2,4 g
Disaccharide, gesamt 43,7 g 524 g
Saccharose 42,6 g 512 g
Maltose 0,10 g 1,2 g
Lactose 0,93 g 11,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 44,4 g 533 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,8 g 285 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,41 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 28,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,83 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 3,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,67 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,54 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,4 g 161 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,86 g 10,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,43 g 5,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,49 g 5,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,54 g 6,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 22,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,18 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,6 g 79,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 24,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 86,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,42 g 5,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,5 g 78,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 11,7 g 140 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,2 g 26,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,2 g 26,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 9,5 g 113 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 9,4 g 112 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,64 g
Fettsäuren, sonstige 0,22 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 130 mg 1.557 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 46,6 g
Alanin 0,46 g 5,5 g
Arginin 0,82 g 9,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,85 g 10,2 g
Cystein 0,20 g 2,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 30,5 g
Glycin 0,42 g 5,0 g
Histidin 0,26 g 3,1 g
Isoleucin 0,48 g 5,7 g
Leucin 0,82 g 9,9 g
Lysin 0,44 g 5,3 g
Methionin 0,24 g 2,9 g
Phenylalanin 0,54 g 6,5 g
Prolin 0,79 g 9,5 g
Serin 0,62 g 7,4 g
Threonin 0,39 g 4,7 g
Tryptophan 0,14 g 1,7 g
Tyrosin 0,37 g 4,4 g
Valin 0,57 g 6,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.