🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Karnıyarık - Gefüllte Auberginen nach türkischer Art
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Aubergine | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Aubergine roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
76 |
| Rinderhack | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
672 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Tomate | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
51 |
| Spitzpaprika | 3 Stück (≈450g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
108 |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Petersilie | 0.5 Stück (≈50g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Pflanzenöl | 150 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.350 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.406 kcal
≈ 602 kcal / Portion
|
||
Tomate
51 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Spitzpaprika
108 kcal
Menge
3 Stück
(≈450g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.406 kcal
≈ 602 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.487 kJ | 9.947 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 601 kcal | 2.405 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 428 g | 1.713 g |
| Protein (Nx6,25) | 18,4 g | 73,7 g |
| Fett | 50,7 g | 203 g |
| Rohasche | 3,5 g | 13,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 14,6 g | 58,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,1 g | 32,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 683 µg | 2.734 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 349 µg | 1.396 µg |
| Retinol | 14,3 µg | 57,0 µg |
| Beta‑Carotin | 3.780 µg | 15.121 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 476 µg | 1.902 µg |
| Vitamin D | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 14,5 mg | 58,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 13,7 mg | 54,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 14,3 mg | 57,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,56 mg | 2,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 127 µg | 508 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 126 µg | 505 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,9 mg | 39,6 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 25,3 mg |
| Pantothensäure | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B6 | 417 µg | 1.668 µg |
| Biotin | 5,7 µg | 22,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 109 µg | 438 µg |
| Folat | 94,6 µg | 378 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,2 µg | 12,9 µg |
| Vitamin C | 180 mg | 721 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,7 g |
| Natrium | 570 mg | 2.279 mg |
| Chlorid | 866 mg | 3.464 mg |
| Kalium | 809 mg | 3.234 mg |
| Calcium | 83,7 mg | 335 mg |
| Magnesium | 61,4 mg | 246 mg |
| Phosphor | 199 mg | 795 mg |
| Schwefel | 2,9 mg | 11,8 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Zink | 3,7 mg | 14,9 mg |
| Iodid | 8,6 µg | 34,3 µg |
| Kupfer | 207 µg | 828 µg |
| Mangan | 607 µg | 2.427 µg |
| Fluorid | 12,2 µg | 49,0 µg |
| Chrom | 5,5 µg | 22,2 µg |
| Molybdän | 0,85 µg | 3,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,21 g | 0,86 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,21 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,11 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,11 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,1 g | 28,4 g |
| Glucose | 3,5 g | 14,0 g |
| Fructose | 3,6 g | 14,3 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,33 g | 1,3 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,40 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,9 g | 47,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,7 g | 19,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,1 g | 16,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,91 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,51 g | 2,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,0 g | 20,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,2 g | 8,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 27,3 g | 109 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 26,0 g | 104 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,8 g | 43,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,3 g | 13,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 3,3 g | 13,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,5 g | 30,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,5 g | 30,0 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,2 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 46,5 mg | 186 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,9 g | 31,5 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,8 g |
| Arginin | 1,1 g | 4,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,1 g |
| Cystein | 0,22 g | 0,86 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,1 g | 12,3 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,4 g |
| Histidin | 0,58 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,92 g | 3,7 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,7 g |
| Lysin | 1,6 g | 6,5 g |
| Methionin | 0,44 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 0,79 g | 3,1 g |
| Prolin | 0,95 g | 3,8 g |
| Serin | 0,83 g | 3,3 g |
| Threonin | 0,85 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,88 g |
| Tyrosin | 0,61 g | 2,4 g |
| Valin | 1,0 g | 4,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
14 von 14 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.