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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karjalanpaisti - Der finnische Fleischtopf-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Keine Ergebnisse

Schweinefleisch 800 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 101 kcal
Menge
3 Stück (≈240g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Pimentkorn –
Menge
15 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schwarze Pfefferkörner 2 kcal
Menge
15 Stück (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.857 kcal ≈ 464 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.948 kJ 7.794 kJ
Energie (Kilokalorien) 464 kcal 1.857 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 540 g 2.161 g
Protein (Nx6,25) 60,7 g 243 g
Fett 19,7 g 78,8 g
Rohasche 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,5 g 38,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 848 µg 3.391 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 429 µg 1.714 µg
Retinol 8,8 µg 35,0 µg
Beta‑Carotin 4.253 µg 17.010 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4.993 µg 19.970 µg
Vitamin D 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 13,0 µg 52,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,0 µg 52,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,2 mg 4,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,60 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 14,4 mg 57,5 mg
Niacin 13,7 mg 55,0 mg
Pantothensäure 2,5 mg 10,2 mg
Vitamin B6 261 µg 1.045 µg
Biotin 0,02 µg 0,06 µg
Folat-Äquivalent 66,9 µg 268 µg
Folat 4,8 µg 19,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin C 7,2 mg 28,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 12,1 g
Natrium 1.182 mg 4.728 mg
Chlorid 1.579 mg 6.314 mg
Kalium 1.153 mg 4.611 mg
Calcium 68,1 mg 272 mg
Magnesium 72,8 mg 291 mg
Phosphor 536 mg 2.146 mg
Schwefel 0,83 mg 3,3 mg
Eisen 5,2 mg 20,9 mg
Zink 12,2 mg 48,9 mg
Iodid 5,4 µg 21,7 µg
Kupfer 129 µg 516 µg
Mangan 30,2 µg 121 µg
Fluorid 32,6 µg 130 µg
Chrom 6,8 µg 27,4 µg
Molybdän 0,26 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,03 g 0,10 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 29,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,16 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,6 g 30,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 172 mg 688 mg
Stickstoff, gesamt 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,8 g 63,3 g
Alanin 2,5 g 9,9 g
Arginin 2,2 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,5 g 13,9 g
Cystein 0,43 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,1 g 24,4 g
Glycin 2,3 g 9,2 g
Histidin 1,2 g 5,0 g
Isoleucin 1,9 g 7,4 g
Leucin 3,0 g 12,1 g
Lysin 3,1 g 12,5 g
Methionin 0,93 g 3,7 g
Phenylalanin 1,5 g 6,1 g
Prolin 1,8 g 7,2 g
Serin 1,6 g 6,3 g
Threonin 1,7 g 6,8 g
Tryptophan 0,40 g 1,6 g
Tyrosin 1,2 g 5,0 g
Valin 2,0 g 8,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.