Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kapuska - Türkischer Weißkohleintopf mit Hackfleisch & Reis

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Weißkohl 290 kcal
Menge
1 kg
🔗 Weißkohl gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderhack 672 kcal
Menge
300 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikamark 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapaste (Massa de pimentão) PortFIR_PT Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Reis 53 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
500 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.666 kcal ≈ 417 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.737 kJ 6.949 kJ
Energie (Kilokalorien) 416 kcal 1.666 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 453 g 1.811 g
Protein (Nx6,25) 19,1 g 76,4 g
Fett 28,3 g 113 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 3,6 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,2 g 68,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,9 g 35,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,79 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 75,0 µg 300 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 43,9 µg 176 µg
Retinol 14,3 µg 57,0 µg
Beta‑Carotin 337 µg 1.349 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 37,9 µg 152 µg
Vitamin D 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,5 mg 21,8 mg
Alpha‑Tocopherol 5,0 mg 20,2 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,43 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin K 243 µg 971 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 242 µg 968 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,78 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,57 mg 2,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 9,1 mg 36,3 mg
Niacin 6,0 mg 23,8 mg
Pantothensäure 0,75 mg 3,0 mg
Vitamin B6 346 µg 1.383 µg
Biotin 2,4 µg 9,7 µg
Folat-Äquivalent 84,7 µg 339 µg
Folat 77,3 µg 309 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,2 µg 12,9 µg
Vitamin C 80,6 mg 322 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,5 g
Natrium 455 mg 1.819 mg
Chlorid 205 mg 821 mg
Kalium 618 mg 2.470 mg
Calcium 112 mg 449 mg
Magnesium 44,7 mg 179 mg
Phosphor 222 mg 887 mg
Schwefel 2,0 mg 7,9 mg
Eisen 2,3 mg 9,1 mg
Zink 3,6 mg 14,2 mg
Iodid 9,3 µg 37,2 µg
Kupfer 132 µg 529 µg
Mangan 416 µg 1.665 µg
Fluorid 32,1 µg 128 µg
Chrom 4,5 µg 17,9 µg
Molybdän 11,5 µg 46,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,51 g 2,0 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 11,1 g 44,5 g
Glucose 6,1 g 24,3 g
Fructose 5,0 g 20,2 g
Disaccharide, gesamt 0,96 g 3,9 g
Saccharose 0,96 g 3,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,1 g 56,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,8 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 7,5 g 29,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,4 g 21,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 19,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,0 g 67,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 15,7 g 62,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,4 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 45,8 mg 183 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,9 g 31,7 g
Alanin 1,1 g 4,5 g
Arginin 1,3 g 5,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 5,9 g
Cystein 0,26 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,7 g
Glycin 1,0 g 4,1 g
Histidin 0,59 g 2,4 g
Isoleucin 0,94 g 3,7 g
Leucin 1,4 g 5,7 g
Lysin 1,7 g 6,7 g
Methionin 0,46 g 1,8 g
Phenylalanin 0,79 g 3,2 g
Prolin 0,84 g 3,4 g
Serin 0,76 g 3,0 g
Threonin 0,87 g 3,5 g
Tryptophan 0,19 g 0,76 g
Tyrosin 0,59 g 2,4 g
Valin 0,99 g 4,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.