🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bánh Tiêu (Vietnamesische hohle Sesam-Donuts)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Zucker | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
240 |
| Hefe | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Backpulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 180 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sesamsaat | 50 g |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
283 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.500 |
| Gesamt (12 Portionen) |
6.078 kcal
≈ 507 kcal / Portion
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Gesamt (12 Portionen)
6.078 kcal
≈ 507 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.097 kJ | 25.169 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 507 kcal | 6.078 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 19,0 g | 228 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,9 g | 47,1 g |
| Fett | 44,0 g | 529 g |
| Rohasche | 0,50 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 22,8 g | 273 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,7 g | 20,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 8,8 µg | 105 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4,2 µg | 50,0 µg |
| Beta‑Carotin | 52,1 µg | 625 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,4 mg | 100 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,4 mg | 100 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 16,2 mg | 195 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,55 mg | 6,6 mg |
| Vitamin K | 50,6 µg | 608 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 50,6 µg | 608 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,39 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 16,1 mg |
| Niacin | 0,63 mg | 7,5 mg |
| Pantothensäure | 0,09 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B6 | 59,6 µg | 715 µg |
| Biotin | 1,1 µg | 13,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,0 µg | 143 µg |
| Folat | 12,0 µg | 143 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,09 g | 1,1 g |
| Natrium | 37,6 mg | 451 mg |
| Chlorid | 30,0 mg | 360 mg |
| Kalium | 59,2 mg | 710 mg |
| Calcium | 38,4 mg | 461 mg |
| Magnesium | 20,9 mg | 250 mg |
| Phosphor | 72,4 mg | 869 mg |
| Schwefel | 31,5 mg | 378 mg |
| Eisen | 0,77 mg | 9,2 mg |
| Zink | 0,47 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 0,08 µg | 1,0 µg |
| Kupfer | 103 µg | 1.238 µg |
| Mangan | 229 µg | 2.752 µg |
| Chrom | 0,50 µg | 6,0 µg |
| Molybdän | 0,007 µg | 0,08 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,42 g |
| Glucose | 0,008 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,06 g |
| Galactose | 0,03 g | 0,30 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,1 g | 61,6 g |
| Saccharose | 5,1 g | 60,7 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,90 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,2 g | 62,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,6 g | 211 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 16,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,33 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,13 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,4 g | 40,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | 0,001 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,1 g | 25,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,78 g | 9,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 3,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,14 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 24,8 g | 298 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,97 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 24,1 g | 289 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,52 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,11 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 12,3 g | 147 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,6 g | 42,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 3,6 g | 42,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,7 g | 105 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,7 g | 105 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,3 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,86 mg | 10,3 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,63 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,2 g | 14,4 g |
| Alanin | 0,13 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,21 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,18 g | 2,1 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,89 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 14,0 g |
| Glycin | 0,17 g | 2,0 g |
| Histidin | 0,09 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,14 g | 1,7 g |
| Leucin | 0,26 g | 3,2 g |
| Lysin | 0,09 g | 1,1 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,90 g |
| Phenylalanin | 0,20 g | 2,4 g |
| Prolin | 0,39 g | 4,7 g |
| Serin | 0,18 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,12 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,51 g |
| Tyrosin | 0,11 g | 1,3 g |
| Valin | 0,17 g | 2,0 g |
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