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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Kansas City Burnt Ends

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Rinderbrust 9.930 kcal
Menge
3 kg
🔗 Rinderbrust, ganz, mager und fett, auf 3 mm Fettauflage beschnitten, geschmort CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 182 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver edelsüß 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Brauner Zucker 57 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Zwiebelpulver 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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BBQ-Sauce 350 kcal
Menge
250 ml
🔗 Barbecuesauce CoFID_UK Auto 93%

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Apfelsaft 22 kcal
Menge
50 ml
🔗 Apfelsaft BLS

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Butter in Flocken –
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 10.665 kcal ≈ 1.778 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7.443 kJ 44.659 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.777 kcal 10.665 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 283 g 1.698 g
Protein (Nx6,25) 132 g 790 g
Fett 123 g 741 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,02 g
Rohasche 10,6 g 63,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,5 g 147 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 33,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,9 µg 71,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,9 µg 35,6 µg
Beta‑Carotin 69,4 µg 416 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,8 µg 22,8 µg
Vitamin D 0,50 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 12,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 6,0 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 28,1 µg 169 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,1 µg 169 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 0,44 mg 2,6 mg
Niacin 0,39 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,17 mg 1,0 mg
Vitamin B6 32,2 µg 193 µg
Biotin 1,0 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 3,8 µg 22,8 µg
Folat 3,8 µg 22,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 12,0 µg 72,0 µg
Vitamin C 1,5 mg 8,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 9,5 g 57,3 g
Natrium 3.817 mg 22.903 mg
Chlorid 5.818 mg 34.909 mg
Kalium 196 mg 1.174 mg
Calcium 105 mg 630 mg
Magnesium 141 mg 844 mg
Phosphor 6,8 mg 40,6 mg
Schwefel 14,7 mg 88,2 mg
Eisen 1,2 mg 7,3 mg
Zink 0,14 mg 0,84 mg
Iodid 4,6 µg 27,5 µg
Kupfer 84,9 µg 509 µg
Mangan 633 µg 3.798 µg
Fluorid 7,1 µg 42,6 µg
Chrom 8,2 µg 49,4 µg
Molybdän 6,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,04 g
Milchsäure 0,002 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 7,1 g
Glucose 0,46 g 2,8 g
Fructose 0,72 g 4,3 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 1,3 g
Saccharose 0,22 g 1,3 g
Maltose 0,003 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,9 g 101 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,6 g 27,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,50 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 16,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 13,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,44 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 0,49 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,21 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,37 g
Alanin 0,006 g 0,04 g
Arginin 0,02 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,17 g
Glycin 0,007 g 0,04 g
Histidin 0,003 g 0,02 g
Isoleucin 0,007 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,07 g
Lysin 0,01 g 0,07 g
Methionin 0,002 g 0,01 g
Phenylalanin 0,007 g 0,04 g
Prolin 0,009 g 0,05 g
Serin 0,006 g 0,04 g
Threonin 0,007 g 0,04 g
Tryptophan 0,003 g 0,02 g
Tyrosin 0,007 g 0,04 g
Valin 0,008 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.