Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kanarische Runzelkartoffeln mit roter Mojo (Papas Arrugadas con Mojo Rojo)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
250 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rotweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.859 kcal ≈ 465 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.939 kJ 7.757 kJ
Energie (Kilokalorien) 465 kcal 1.858 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 503 g 2.012 g
Protein (Nx6,25) 6,2 g 24,8 g
Fett 25,8 g 103 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 64,9 g 260 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,2 g 197 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,8 g 23,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,1 µg 68,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,7 µg 34,6 µg
Beta‑Carotin 76,2 µg 305 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 43,3 µg 173 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,8 mg 23,2 mg
Alpha‑Tocopherol 5,2 mg 20,9 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,41 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 18,0 µg 72,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,0 µg 72,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,5 mg
Niacin 0,77 mg 3,1 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,4 mg
Vitamin B6 416 µg 1.665 µg
Biotin 0,84 µg 3,4 µg
Folat-Äquivalent 37,4 µg 150 µg
Folat 37,4 µg 150 µg
Vitamin C 129 mg 514 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 59,7 g 239 g
Natrium 23.890 mg 95.561 mg
Chlorid 36.367 mg 145.466 mg
Kalium 999 mg 3.995 mg
Calcium 100 mg 400 mg
Magnesium 89,6 mg 359 mg
Phosphor 87,9 mg 351 mg
Schwefel 15,0 mg 60,1 mg
Eisen 2,3 mg 9,2 mg
Zink 1,2 mg 4,6 mg
Iodid 36,0 µg 144 µg
Kupfer 272 µg 1.088 µg
Mangan 342 µg 1.369 µg
Fluorid 25,3 µg 101 µg
Chrom 5,9 µg 23,8 µg
Molybdän 18,6 µg 74,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,2 g
Glucose 1,3 g 5,1 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 20,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 14,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,7 g 74,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,8 g 71,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,4 g
Alanin 0,21 g 0,83 g
Arginin 0,34 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,6 g
Cystein 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,99 g 4,0 g
Glycin 0,21 g 0,84 g
Histidin 0,15 g 0,61 g
Isoleucin 0,18 g 0,73 g
Leucin 0,31 g 1,2 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,05 g 0,21 g
Phenylalanin 0,23 g 0,92 g
Prolin 0,21 g 0,85 g
Serin 0,23 g 0,93 g
Threonin 0,21 g 0,83 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,23 g 0,92 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.