🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kalduny 'Graf Tyshkevich' – Litauische Teigtaschen mit Waldpilz-Speck-Füllung
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Getrocknete Steinpilze | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| geräucherter Speck | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
458 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
112 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Saure Sahne | 1 Becher (≈200g) |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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268 |
| Dill | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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25 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.941 kcal
≈ 735 kcal / Portion
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Getrocknete Steinpilze
135 kcal
Menge
50 g
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Keine Ergebnisse
geräucherter Speck
458 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.941 kcal
≈ 735 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.093 kJ | 12.373 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 735 kcal | 2.941 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 193 g | 772 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,9 g | 132 g |
| Fett | 23,1 g | 92,2 g |
| Rohasche | 4,3 g | 17,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 94,4 g | 378 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,6 g | 46,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 108 µg | 433 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 106 µg | 424 µg |
| Retinol | 104 µg | 416 µg |
| Beta‑Carotin | 25,5 µg | 102 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,6 µg | 18,3 µg |
| Vitamin D | 3,1 µg | 12,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,77 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 2,3 µg | 9,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,26 mg |
| Vitamin K | 5,0 µg | 19,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,49 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,6 mg | 58,6 mg |
| Niacin | 6,5 mg | 26,0 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 10,1 mg |
| Vitamin B6 | 257 µg | 1.028 µg |
| Biotin | 16,8 µg | 67,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 70,7 µg | 283 µg |
| Folat | 63,3 µg | 253 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin C | 23,6 mg | 94,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,8 g | 11,3 g |
| Natrium | 1.127 mg | 4.507 mg |
| Chlorid | 2.029 mg | 8.116 mg |
| Kalium | 583 mg | 2.332 mg |
| Calcium | 190 mg | 758 mg |
| Magnesium | 66,1 mg | 264 mg |
| Phosphor | 287 mg | 1.147 mg |
| Schwefel | 158 mg | 633 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Zink | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Iodid | 18,5 µg | 74,0 µg |
| Kupfer | 403 µg | 1.612 µg |
| Mangan | 859 µg | 3.436 µg |
| Fluorid | 49,8 µg | 199 µg |
| Chrom | 10,2 µg | 40,9 µg |
| Molybdän | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,47 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,009 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 1,9 g | 7,7 g |
| Sorbit | 0,08 g | 0,32 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Glucose | 0,33 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,22 g | 0,86 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,76 g | 3,1 g |
| Saccharose | 0,38 g | 1,5 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,4 g | 17,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,6 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,9 g | 35,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,5 g | 13,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,93 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,3 g | 25,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,09 g | 0,34 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,6 g | 14,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 6,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,010 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 21,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,8 g | 19,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 7,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 135 mg | 539 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,1 g | 20,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,9 g | 39,6 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,3 g |
| Arginin | 1,6 g | 6,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,6 g | 6,3 g |
| Cystein | 0,76 g | 3,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,6 g | 26,4 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,3 g |
| Histidin | 0,90 g | 3,6 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 4,2 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,8 g |
| Lysin | 1,3 g | 5,2 g |
| Methionin | 0,62 g | 2,5 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,2 g |
| Prolin | 2,2 g | 9,0 g |
| Serin | 1,3 g | 5,1 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 0,90 g | 3,6 g |
| Valin | 1,3 g | 5,1 g |
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