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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chūtoro Nigiri Sushi (Mittelreifer Thunfisch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Chūtoro –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Sushi-Reis 208 kcal
Menge
200 g
🔗 Sushi-Reis (Grundrezept) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Reisessig 21 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasabi-Paste 9 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Wasabi-Paste Konserve BLS Auto 81%

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Sojasauce zum Dippen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Eingelegter Ingwer –
Menge
–
🔗 Ingwer, Konserve Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Gesamt (12 Portionen) 298 kcal ≈ 25 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 105 kJ 1.265 kJ
Energie (Kilokalorien) 25 kcal 298 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 37,0 g 444 g
Protein (Nx6,25) 0,44 g 5,3 g
Fett 0,05 g 0,58 g
Rohasche 0,51 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,4 g 64,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,15 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,008 µg 0,10 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,003 µg 0,04 µg
Beta‑Carotin 0,08 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,01 mg 0,15 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,15 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,009 mg 0,11 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,30 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,010 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 1,6 mg
Niacin 0,06 mg 0,74 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,38 mg
Vitamin B6 2,7 µg 32,4 µg
Biotin 0,17 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 0,59 µg 7,1 µg
Folat 0,59 µg 7,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,05 µg
Vitamin C 0,42 mg 5,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,46 g 5,5 g
Natrium 182 mg 2.188 mg
Chlorid 275 mg 3.294 mg
Kalium 10,1 mg 121 mg
Calcium 2,4 mg 28,3 mg
Magnesium 2,8 mg 33,9 mg
Phosphor 6,2 mg 74,1 mg
Schwefel 0,11 mg 1,3 mg
Eisen 0,03 mg 0,32 mg
Zink 0,16 mg 1,9 mg
Iodid 0,61 µg 7,3 µg
Kupfer 13,7 µg 165 µg
Mangan 38,3 µg 459 µg
Chrom 0,21 µg 2,6 µg
Molybdän 1,5 µg 18,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,62 g
Zitronensäure 0,004 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,06 g
Weinsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,21 g
Glucose 0,02 g 0,18 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 16,4 g
Saccharose 1,4 g 16,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 19,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,7 g 44,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,000 mg 0,004 mg
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,14 g 1,7 g
Alanin 0,03 g 0,30 g
Arginin 0,03 g 0,39 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,47 g
Cystein 0,005 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,95 g
Glycin 0,02 g 0,24 g
Histidin 0,008 g 0,10 g
Isoleucin 0,02 g 0,21 g
Leucin 0,03 g 0,39 g
Lysin 0,01 g 0,17 g
Methionin 0,008 g 0,10 g
Phenylalanin 0,02 g 0,22 g
Prolin 0,02 g 0,26 g
Serin 0,02 g 0,25 g
Threonin 0,01 g 0,17 g
Tryptophan 0,005 g 0,06 g
Tyrosin 0,01 g 0,16 g
Valin 0,02 g 0,29 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.