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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelles Japanisches Chazuke (Ochazuke)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Rundkornreis 195 kcal
Menge
150 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

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heißer grüner Tee –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

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gegarter Lachs 49 kcal
Menge
30 g
🔗 Lachs gedünstet BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Nori-Algen, in feine Streifen geschnitten –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Wasabi-Paste 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Wasabi-Paste Konserve BLS Auto 81%

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Umeboshi 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Umeboshi (Salzpflaume), in Salz eingelegt STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (1 Portionen) 308 kcal ≈ 308 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.285 kJ 1.285 kJ
Energie (Kilokalorien) 308 kcal 308 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 212 g 212 g
Protein (Nx6,25) 11,0 g 11,0 g
Fett 6,7 g 6,7 g
Rohasche 1,1 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,2 g 45,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Beta‑Carotin 0,08 µg 0,08 µg
Vitamin D 1,1 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 1,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,82 mg 0,82 mg
Alpha‑Tocopherol 0,62 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 1,3 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,46 µg 0,46 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,31 µg 0,31 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,15 µg 0,15 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 3,7 mg 3,7 mg
Niacin 2,3 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,34 mg 0,34 mg
Vitamin B6 206 µg 206 µg
Biotin 2,0 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 22,1 µg 22,1 µg
Folat 22,1 µg 22,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 1,1 µg
Vitamin C 5,0 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 0,44 g
Natrium 176 mg 176 mg
Chlorid 294 mg 294 mg
Kalium 172 mg 172 mg
Calcium 100 mg 100 mg
Magnesium 55,9 mg 55,9 mg
Phosphor 105 mg 105 mg
Schwefel 66,1 mg 66,1 mg
Eisen 0,77 mg 0,77 mg
Zink 0,47 mg 0,47 mg
Iodid 2,0 µg 2,0 µg
Kupfer 108 µg 108 µg
Mangan 132 µg 132 µg
Fluorid 15,6 µg 15,6 µg
Chrom 0,84 µg 0,84 µg
Molybdän 0,31 µg 0,31 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,74 g 0,74 g
Glucose 0,44 g 0,44 g
Fructose 0,27 g 0,27 g
Galactose 0,03 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,40 g 0,40 g
Saccharose 0,40 g 0,40 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,7 g 9,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,77 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,50 g 0,50 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,16 g 0,16 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,68 g 0,68 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 2,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 1,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,76 g 0,76 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,31 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 20,3 mg 20,3 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 2,6 g
Alanin 0,37 g 0,37 g
Arginin 0,44 g 0,44 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 0,60 g
Cystein 0,07 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 0,95 g
Glycin 0,33 g 0,33 g
Histidin 0,16 g 0,16 g
Isoleucin 0,29 g 0,29 g
Leucin 0,48 g 0,48 g
Lysin 0,51 g 0,51 g
Methionin 0,19 g 0,19 g
Phenylalanin 0,27 g 0,27 g
Prolin 0,25 g 0,25 g
Serin 0,25 g 0,25 g
Threonin 0,29 g 0,29 g
Tryptophan 0,09 g 0,09 g
Tyrosin 0,21 g 0,21 g
Valin 0,34 g 0,34 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.