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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Butajiru (Herzhafte japanische Schweinefleisch-Miso-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Schweinebauch 862 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Daikon-Rettich 23 kcal
Menge
150 g
🔗 Daikon-Rettich, Wurzel, geschält, gekocht STFCJ_JP

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Klettenwurzel 36 kcal
Menge
50 g
🔗 Klettenwurzel, roh CNF_Canada Auto 93%

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Konjak 194 kcal
Menge
100 g
🔗 Konjak, Mehl (raffiniert) STFCJ_JP Auto 81%

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Aburaage –
Menge
1 Packung
🔗 Tofu, frittiert CNF_Canada

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Dashi 16 kcal
Menge
800 ml
🔗 Katsuo-Kombu-Dashi (Arabushi) STFCJ_JP

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Miso-Paste 104 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Miso/Sojabohnenpaste BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.573 kcal ≈ 393 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.634 kJ 6.534 kJ
Energie (Kilokalorien) 393 kcal 1.572 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 355 g 1.421 g
Protein (Nx6,25) 16,3 g 65,2 g
Fett 22,0 g 87,8 g
Rohasche 3,3 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,6 g 86,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 23,6 g 94,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 288 µg 1.153 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 149 µg 595 µg
Retinol 9,1 µg 36,4 µg
Beta‑Carotin 1.409 µg 5.636 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.668 µg 6.671 µg
Vitamin D 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,92 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 3,8 µg 15,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 9,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 6,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,88 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,48 mg
Niacin-Äquivalent 6,2 mg 24,6 mg
Niacin 3,5 mg 13,8 mg
Pantothensäure 0,63 mg 2,5 mg
Vitamin B6 313 µg 1.251 µg
Biotin 0,76 µg 3,1 µg
Folat-Äquivalent 31,5 µg 126 µg
Folat 19,6 µg 78,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin C 20,3 mg 81,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,7 g
Natrium 770 mg 3.078 mg
Chlorid 190 mg 759 mg
Kalium 607 mg 2.428 mg
Calcium 83,7 mg 335 mg
Magnesium 95,0 mg 380 mg
Phosphor 138 mg 550 mg
Eisen 2,1 mg 8,5 mg
Zink 1,7 mg 6,7 mg
Iodid 7,4 µg 29,4 µg
Kupfer 108 µg 431 µg
Mangan 94,3 µg 377 µg
Fluorid 10,7 µg 42,6 µg
Chrom 0,83 µg 3,3 µg
Molybdän 5,2 µg 20,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,9 g 7,7 g
Glucose 0,58 g 2,3 g
Fructose 1,3 g 5,3 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,56 g
Saccharose 0,11 g 0,44 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,0 g 108 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 51,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 13,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,7 g 26,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 41,2 mg 165 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,6 g 22,3 g
Alanin 0,81 g 3,2 g
Arginin 1,1 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 5,8 g
Cystein 0,15 g 0,60 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,9 g
Glycin 0,76 g 3,0 g
Histidin 0,48 g 1,9 g
Isoleucin 0,61 g 2,5 g
Leucin 1,0 g 4,1 g
Lysin 1,0 g 4,2 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,58 g 2,3 g
Prolin 0,73 g 2,9 g
Serin 0,62 g 2,5 g
Threonin 0,64 g 2,6 g
Tryptophan 0,17 g 0,67 g
Tyrosin 0,50 g 2,0 g
Valin 0,70 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.