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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tenkasu (Knusprige japanische Tempura-Flocken)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisstärke 53 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Reisessig 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (1 Portionen) 4.966 kcal ≈ 4.966 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 20.475 kJ 20.475 kJ
Energie (Kilokalorien) 4.967 kcal 4.967 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 179 g 179 g
Protein (Nx6,25) 14,8 g 14,8 g
Fett 507 g 507 g
Rohasche 0,81 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 84,2 g 84,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 233 µg 233 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 175 µg 175 µg
Retinol 122 µg 122 µg
Beta‑Carotin 646 µg 646 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 28,7 µg 28,7 µg
Vitamin D 1,3 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 100 mg 100 mg
Alpha‑Tocopherol 100 mg 100 mg
Beta-Tocopherol 0,55 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 183 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 6,3 mg 6,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,03 mg
Vitamin K 615 µg 615 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 606 µg 606 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,6 µg 8,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 4,2 mg
Niacin 1,6 mg 1,6 mg
Pantothensäure 1,1 mg 1,1 mg
Vitamin B6 151 µg 151 µg
Biotin 12,9 µg 12,9 µg
Folat-Äquivalent 50,3 µg 50,3 µg
Folat 50,1 µg 50,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,04 g
Natrium 22,7 mg 22,7 mg
Chlorid 94,1 mg 94,1 mg
Kalium 175 mg 175 mg
Calcium 55,6 mg 55,6 mg
Magnesium 30,1 mg 30,1 mg
Phosphor 219 mg 219 mg
Schwefel 126 mg 126 mg
Eisen 2,9 mg 2,9 mg
Zink 1,7 mg 1,7 mg
Iodid 18,5 µg 18,5 µg
Kupfer 173 µg 173 µg
Mangan 633 µg 633 µg
Fluorid 5,4 µg 5,4 µg
Molybdän 0,06 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,08 g
Glucose 0,07 g 0,07 g
Fructose 0,02 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,42 g 0,42 g
Saccharose 0,13 g 0,13 g
Maltose 0,30 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,88 g 0,88 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 83,3 g 83,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,2 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,0 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,6 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 37,7 g 37,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,27 g 0,27 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 23,0 g 23,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,31 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 8,9 g 8,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 2,9 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 1,7 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,60 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 290 g 290 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 281 g 281 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 6,3 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 138 g 138 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 42,5 g 42,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 42,4 g 42,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 95,1 g 95,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 95,0 g 95,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 15,5 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 236 mg 236 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,6 g 4,6 g
Alanin 0,49 g 0,49 g
Arginin 0,64 g 0,64 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,75 g 0,75 g
Cystein 0,29 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,3 g 4,3 g
Glycin 0,51 g 0,51 g
Histidin 0,34 g 0,34 g
Isoleucin 0,55 g 0,55 g
Leucin 1,0 g 1,0 g
Lysin 0,48 g 0,48 g
Methionin 0,26 g 0,26 g
Phenylalanin 0,69 g 0,69 g
Prolin 1,5 g 1,5 g
Serin 0,80 g 0,80 g
Threonin 0,46 g 0,46 g
Tryptophan 0,16 g 0,16 g
Tyrosin 0,44 g 0,44 g
Valin 0,66 g 0,66 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.