Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Japanische Kushiyaki Variationen - Der ultimative Grillspieß-Guide

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Hähnchenschenkel 1.280 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinebauch 1.293 kcal
Menge
300 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lauch 64 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Lauch, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Shiitake 336 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Shiitakepilz gedünstet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Shishito-Paprika 288 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Shishito-Paprika, roh STFCJ_JP Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 66 kcal
Menge
100 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mirin 241 kcal
Menge
100 ml
🔗 Hon-Mirin (Echter Mirin) STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Sake 54 kcal
Menge
50 ml
🔗 Sake (Futsu-shu), Standard STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Shichimi –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 3.778 kcal ≈ 945 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.935 kJ 15.740 kJ
Energie (Kilokalorien) 944 kcal 3.777 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 653 g 2.613 g
Protein (Nx6,25) 63,8 g 255 g
Fett 52,1 g 208 g
Alkohol (Ethanol) 0,26 g 1,0 g
Rohasche 7,7 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,1 g 116 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 25,3 g 101 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 59,3 µg 237 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 47,5 µg 190 µg
Retinol 35,7 µg 143 µg
Beta‑Carotin 151 µg 605 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 137 µg 546 µg
Vitamin D 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,9 mg 23,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Delta-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,34 mg
Vitamin K 31,7 µg 127 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 30,2 µg 121 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,47 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,2 mg 5,0 mg
Niacin-Äquivalent 34,9 mg 140 mg
Niacin 25,8 mg 103 mg
Pantothensäure 2,5 mg 9,9 mg
Vitamin B6 1.022 µg 4.087 µg
Biotin 21,3 µg 85,3 µg
Folat-Äquivalent 49,0 µg 196 µg
Folat 34,7 µg 139 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,56 µg 2,2 µg
Vitamin C 180 mg 721 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 14,4 g
Natrium 1.446 mg 5.785 mg
Chlorid 2.380 mg 9.521 mg
Kalium 1.524 mg 6.096 mg
Calcium 70,4 mg 282 mg
Magnesium 165 mg 659 mg
Phosphor 620 mg 2.479 mg
Eisen 2,5 mg 10,2 mg
Zink 6,3 mg 25,1 mg
Iodid 0,89 µg 3,6 µg
Kupfer 247 µg 990 µg
Mangan 655 µg 2.621 µg
Fluorid 60,1 µg 240 µg
Chrom 6,1 µg 24,4 µg
Molybdän 11,5 µg 46,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,15 g
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Milchsäure 0,09 g 0,36 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,005 g 0,02 g
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,0 g 27,9 g
Glucose 6,9 g 27,7 g
Fructose 0,06 g 0,22 g
Disaccharide, gesamt 8,5 g 33,9 g
Saccharose 8,5 g 33,9 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 46,1 g 184 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 12,1 g 48,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 9,4 g 37,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,1 g 52,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,6 g 34,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,9 g 15,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,4 g 65,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,9 g 55,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,1 g 24,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,3 g 21,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäuren, sonstige 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 239 mg 955 mg
Stickstoff, gesamt 9,2 g 36,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 23,2 g 92,9 g
Alanin 3,4 g 13,5 g
Arginin 3,8 g 15,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,0 g 19,9 g
Cystein 0,65 g 2,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,7 g 34,7 g
Glycin 2,9 g 11,6 g
Histidin 1,8 g 7,1 g
Isoleucin 2,5 g 10,1 g
Leucin 4,2 g 16,8 g
Lysin 4,5 g 18,0 g
Methionin 1,4 g 5,7 g
Phenylalanin 2,3 g 9,0 g
Prolin 2,6 g 10,3 g
Serin 2,5 g 10,1 g
Threonin 3,2 g 12,8 g
Tryptophan 0,56 g 2,2 g
Tyrosin 2,6 g 10,6 g
Valin 2,8 g 11,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.