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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hagi no Tsuki (Japanische Custard-Biskuit-Möndchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Speisestärke 52 kcal
Menge
15 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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ungesalzene Butter 75 kcal
Menge
10 g
🔗 Butter ohne Salz PortFIR_PT

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 209 kcal
Menge
60 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.302 kcal ≈ 163 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 684 kJ 5.475 kJ
Energie (Kilokalorien) 163 kcal 1.304 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,0 g 304 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 36,0 g
Fett 6,7 g 53,3 g
Rohasche 0,51 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,7 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,38 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 73,0 µg 584 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 72,3 µg 578 µg
Retinol 71,6 µg 573 µg
Beta‑Carotin 8,9 µg 71,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,29 µg 2,3 µg
Vitamin D 0,64 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,89 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,87 mg 7,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 0,75 mg 6,0 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,11 mg
Vitamin K 6,2 µg 49,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 22,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 27,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 9,9 mg
Niacin 0,25 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,47 mg 3,8 mg
Vitamin B6 40,2 µg 321 µg
Biotin 6,2 µg 50,0 µg
Folat-Äquivalent 21,7 µg 173 µg
Folat 21,7 µg 173 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,74 µg 6,0 µg
Vitamin C 0,26 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 1,4 g
Natrium 70,0 mg 560 mg
Chlorid 61,9 mg 495 mg
Kalium 77,7 mg 622 mg
Calcium 47,7 mg 381 mg
Magnesium 7,4 mg 59,3 mg
Phosphor 117 mg 939 mg
Schwefel 9,5 mg 75,6 mg
Eisen 0,68 mg 5,4 mg
Zink 0,51 mg 4,1 mg
Iodid 15,4 µg 123 µg
Kupfer 27,7 µg 222 µg
Mangan 76,6 µg 613 µg
Fluorid 7,4 µg 58,9 µg
Chrom 0,08 µg 0,66 µg
Molybdän 0,97 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,47 g
Glucose 0,06 g 0,47 g
Fructose 0,002 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 13,6 g 109 g
Saccharose 12,5 g 100 g
Maltose 0,02 g 0,18 g
Lactose 1,0 g 8,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,8 g 110 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,9 g 55,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,74 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 0,03 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 11,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,22 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 0,87 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,90 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,29 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 18,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 17,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,99 g 7,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 110 mg 878 mg
Stickstoff, gesamt 0,73 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 14,4 g
Alanin 0,20 g 1,6 g
Arginin 0,22 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 2,8 g
Cystein 0,07 g 0,59 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,80 g 6,4 g
Glycin 0,14 g 1,1 g
Histidin 0,10 g 0,83 g
Isoleucin 0,22 g 1,8 g
Leucin 0,36 g 2,9 g
Lysin 0,27 g 2,2 g
Methionin 0,11 g 0,92 g
Phenylalanin 0,22 g 1,8 g
Prolin 0,29 g 2,3 g
Serin 0,28 g 2,3 g
Threonin 0,18 g 1,5 g
Tryptophan 0,06 g 0,47 g
Tyrosin 0,17 g 1,4 g
Valin 0,27 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.