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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Jamaikanisches Run Down (Fisch-Eintopf in Kokosmilch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

gesalzene Makrele 1.315 kcal
Menge
500 g
🔗 ＜魚類＞　（さば類）　加工品　塩さば STFCJ_JP Auto 93%

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Kokosmilch 1.712 kcal
Menge
800 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Yamswurzel 555 kcal
Menge
500 g
🔗 Yams, geschält, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Kochbanane 224 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Kochbanane gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Scotch Bonnet –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Thymian 208 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Apfelessig 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Apfelessig BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Mehlklößchen –
Menge
–
🔗 Mehlklößchen, tiefgekühlt Frida_DK Auto 81%

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Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 4.128 kcal ≈ 1.032 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.302 kJ 17.208 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.032 kcal 4.128 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 502 g 2.008 g
Protein (Nx6,25) 42,7 g 171 g
Fett 68,2 g 273 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,9 g 243 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,6 g 46,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 503 µg 2.012 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 252 µg 1.008 µg
Beta‑Carotin 3.020 µg 12.079 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.855 µg 11.421 µg
Vitamin D 13,8 µg 55,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 15,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,39 mg 1,6 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin K 3,7 µg 14,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,7 µg 14,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 0,53 mg 2,1 mg
Niacin 2,5 mg 10,1 mg
Pantothensäure 0,55 mg 2,2 mg
Vitamin B6 98,9 µg 395 µg
Biotin 1,6 µg 6,5 µg
Folat-Äquivalent 65,4 µg 262 µg
Folat 10,5 µg 42,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 8,9 µg 35,5 µg
Vitamin C 42,7 mg 171 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,04 g
Natrium 40,4 mg 162 mg
Chlorid 129 mg 516 mg
Kalium 814 mg 3.256 mg
Calcium 436 mg 1.743 mg
Magnesium 226 mg 902 mg
Phosphor 252 mg 1.008 mg
Schwefel 1,5 mg 6,2 mg
Eisen 27,2 mg 109 mg
Zink 2,4 mg 9,4 mg
Iodid 1,4 µg 5,7 µg
Kupfer 73,3 µg 293 µg
Mangan 166 µg 666 µg
Fluorid 12,9 µg 51,5 µg
Chrom 2,7 µg 10,7 µg
Molybdän 2,1 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,20 g 0,78 g
Zitronensäure 0,06 g 0,26 g
Milchsäure 0,002 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 12,0 g
Glucose 1,5 g 6,1 g
Fructose 1,5 g 5,9 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 4,1 g
Saccharose 1,0 g 4,1 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,8 g 71,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,1 g 40,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 38,5 g 154 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,20 g 0,81 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,05 g 0,20 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,52 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 0,66 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,04 g 0,15 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,10 g
Prolin 0,04 g 0,16 g
Serin 0,03 g 0,10 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,03 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.