🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Jamaikanischer Bulla-Kuchen (Bulla Cake)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Melasse | 150 ml |
🔗 Melasse
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
344 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
380 |
| Ingwer | 1 EL (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Wasser | 120 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (12 Portionen) |
2.517 kcal
≈ 210 kcal / Portion
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Gesamt (12 Portionen)
2.517 kcal
≈ 210 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 891 kJ | 10.694 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 210 kcal | 2.516 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 20,2 g | 243 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,2 g | 62,1 g |
| Fett | 0,57 g | 6,8 g |
| Rohasche | 0,84 g | 10,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,2 g | 543 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,2 g | 26,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,13 µg | 1,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,06 µg | 0,75 µg |
| Beta‑Carotin | 1,0 µg | 12,1 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,74 µg | 8,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,50 mg |
| Vitamin K | 0,19 µg | 2,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,19 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,26 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 19,2 mg |
| Niacin | 0,77 mg | 9,3 mg |
| Pantothensäure | 0,21 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B6 | 125 µg | 1.505 µg |
| Biotin | 0,61 µg | 7,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 9,8 µg | 117 µg |
| Folat | 9,6 µg | 116 µg |
| Vitamin C | 0,006 mg | 0,08 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 2,8 g |
| Natrium | 93,7 mg | 1.124 mg |
| Chlorid | 201 mg | 2.415 mg |
| Kalium | 269 mg | 3.229 mg |
| Calcium | 65,9 mg | 791 mg |
| Magnesium | 38,8 mg | 466 mg |
| Phosphor | 46,5 mg | 558 mg |
| Schwefel | 52,6 mg | 631 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 21,6 mg |
| Zink | 0,37 mg | 4,4 mg |
| Iodid | 0,13 µg | 1,6 µg |
| Kupfer | 133 µg | 1.592 µg |
| Mangan | 515 µg | 6.185 µg |
| Chrom | 0,01 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,009 µg | 0,11 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,1 g | 37,0 g |
| Glucose | 1,5 g | 17,7 g |
| Fructose | 1,6 g | 19,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 49,2 g |
| Saccharose | 4,0 g | 47,8 g |
| Maltose | 0,13 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 16,0 g | 192 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,2 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,07 g | 0,79 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,06 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,75 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,05 g | 0,55 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,22 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,20 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,82 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 16,9 g |
| Alanin | 0,14 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,19 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,20 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,10 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,18 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,11 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,17 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,33 g | 3,9 g |
| Lysin | 0,10 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,95 g |
| Phenylalanin | 0,24 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,57 g | 6,9 g |
| Serin | 0,23 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,13 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 1,6 g |
| Valin | 0,20 g | 2,4 g |
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10 von 10 Zutaten (100%)
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