🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Italienische Svingi (Zeppole)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
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– |
| Ricotta | 300 g |
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477 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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200 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Gesamt (12 Portionen) |
1.906 kcal
≈ 159 kcal / Portion
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Ricotta
477 kcal
Menge
300 g
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Gesamt (12 Portionen)
1.906 kcal
≈ 159 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 665 kJ | 7.977 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 159 kcal | 1.905 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 55,6 g | 667 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,3 g | 75,3 g |
| Fett | 8,4 g | 101 g |
| Rohasche | 0,68 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 14,0 g | 168 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,61 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,77 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 115 µg | 1.379 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 113 µg | 1.352 µg |
| Retinol | 110 µg | 1.323 µg |
| Beta‑Carotin | 28,8 µg | 345 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,53 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D | 0,43 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,43 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,003 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,48 mg | 5,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,48 mg | 5,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,41 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,16 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 4,1 µg | 49,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,70 µg | 8,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,3 µg | 39,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,63 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 21,8 mg |
| Niacin | 0,24 mg | 2,8 mg |
| Pantothensäure | 0,38 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 37,6 µg | 451 µg |
| Biotin | 4,5 µg | 54,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 22,2 µg | 266 µg |
| Folat | 22,2 µg | 266 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,53 µg | 6,4 µg |
| Vitamin C | 0,008 mg | 0,10 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,21 g | 2,5 g |
| Natrium | 84,5 mg | 1.014 mg |
| Chlorid | 127 mg | 1.528 mg |
| Kalium | 81,4 mg | 976 mg |
| Calcium | 68,4 mg | 820 mg |
| Magnesium | 9,6 mg | 115 mg |
| Phosphor | 88,5 mg | 1.062 mg |
| Schwefel | 43,6 mg | 524 mg |
| Eisen | 0,56 mg | 6,7 mg |
| Zink | 0,55 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 15,3 µg | 184 µg |
| Kupfer | 32,1 µg | 385 µg |
| Mangan | 85,6 µg | 1.027 µg |
| Fluorid | 3,8 µg | 45,6 µg |
| Chrom | 0,62 µg | 7,4 µg |
| Molybdän | 1,9 µg | 22,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,005 g | 0,06 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,44 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,81 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,79 g |
| Fructose | 0,003 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,1 g | 61,2 g |
| Saccharose | 4,2 g | 50,2 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,45 g |
| Lactose | 0,88 g | 10,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,2 g | 62,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 8,8 g | 105 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,16 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,45 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,25 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,20 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,7 g | 56,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,29 g | 3,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,16 g | 1,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,19 g | 2,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,21 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,71 g | 8,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,07 g | 0,84 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,3 g | 27,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,68 g | 8,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 25,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,41 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,9 g | 22,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,51 g | 6,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,44 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,43 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,39 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,42 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,19 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 89,2 mg | 1.071 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,6 g | 31,8 g |
| Alanin | 0,30 g | 3,6 g |
| Arginin | 0,27 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,54 g | 6,5 g |
| Cystein | 0,14 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 15,1 g |
| Glycin | 0,18 g | 2,2 g |
| Histidin | 0,14 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,32 g | 3,9 g |
| Leucin | 0,57 g | 6,8 g |
| Lysin | 0,41 g | 4,9 g |
| Methionin | 0,16 g | 1,9 g |
| Phenylalanin | 0,30 g | 3,6 g |
| Prolin | 0,43 g | 5,1 g |
| Serin | 0,36 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,28 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,22 g | 2,6 g |
| Valin | 0,37 g | 4,5 g |
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