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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Isländische Garnelensuppe (Rækjusúpa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)

Eismeergarnelen 470 kcal
Menge
500 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Schellfisch oder Kabeljau –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Speckwürfel 269 kcal
Menge
100 g
🔗 Speckwürfel, natur, roh CIQUAL_FR Auto 81%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Curry-Pulver 35 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Fischfond 536 kcal
Menge
1 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Dill –
Menge
–
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.444 kcal ≈ 611 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.547 kJ 10.188 kJ
Energie (Kilokalorien) 611 kcal 2.444 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 263 g 1.054 g
Protein (Nx6,25) 44,3 g 177 g
Fett 39,6 g 159 g
Rohasche 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,5 g 69,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 17,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 726 µg 2.902 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 496 µg 1.983 µg
Retinol 264 µg 1.058 µg
Beta‑Carotin 2.701 µg 10.803 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 141 µg 563 µg
Vitamin D 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 22,8 mg
Alpha‑Tocopherol 5,6 mg 22,4 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,72 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin K 25,7 µg 103 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,0 µg 84,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 18,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 8,6 mg 34,4 mg
Niacin 3,6 mg 14,3 mg
Pantothensäure 0,51 mg 2,1 mg
Vitamin B6 264 µg 1.055 µg
Biotin 4,3 µg 17,0 µg
Folat-Äquivalent 41,6 µg 166 µg
Folat 34,2 µg 137 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin C 56,1 mg 224 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,74 g 3,0 g
Natrium 294 mg 1.174 mg
Chlorid 277 mg 1.108 mg
Kalium 618 mg 2.473 mg
Calcium 271 mg 1.085 mg
Magnesium 65,6 mg 262 mg
Phosphor 374 mg 1.495 mg
Schwefel 2,6 mg 10,2 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 1,9 mg 7,8 mg
Iodid 106 µg 423 µg
Kupfer 320 µg 1.278 µg
Mangan 218 µg 872 µg
Fluorid 260 µg 1.038 µg
Chrom 2,0 µg 8,1 µg
Molybdän 10,1 µg 40,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,19 g 0,75 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,9 g 11,5 g
Glucose 1,4 g 5,5 g
Fructose 1,5 g 5,9 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 8,8 g
Saccharose 0,08 g 0,31 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Lactose 2,1 g 8,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,9 g 43,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,1 g 60,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 27,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 299 mg 1.196 mg
Stickstoff, gesamt 4,2 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,6 g 50,5 g
Alanin 1,9 g 7,6 g
Arginin 2,4 g 9,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,9 g 11,5 g
Cystein 0,43 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,7 g 18,6 g
Glycin 2,0 g 8,1 g
Histidin 0,60 g 2,4 g
Isoleucin 1,4 g 5,6 g
Leucin 2,7 g 10,9 g
Lysin 2,8 g 11,0 g
Methionin 0,91 g 3,6 g
Phenylalanin 1,3 g 5,0 g
Prolin 1,3 g 5,2 g
Serin 1,1 g 4,3 g
Threonin 1,2 g 4,7 g
Tryptophan 0,30 g 1,2 g
Tyrosin 0,93 g 3,7 g
Valin 1,5 g 5,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 16 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.