Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scharfer Bambussprossen-Salat (Sup Nomai)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Bambussprossen 90 kcal
Menge
500 g
🔗 Bambussprossen gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Yanang-Blattextrakt –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronengras 15 kcal
Menge
1 Stängel (≈15g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

Suche...

Keine Ergebnisse

Limettensaft 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Limettensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

geröstetes Reis-Pulver –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Chiliflocken 20 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Minze –
Menge
1 Handvoll
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Handvoll vietnamesischer Koriander –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 149 kcal ≈ 37 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 155 kJ 621 kJ
Energie (Kilokalorien) 37 kcal 148 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 135 g 541 g
Protein (Nx6,25) 3,9 g 15,5 g
Fett 0,67 g 2,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,6 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,9 µg 15,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 5,3 µg
Beta‑Carotin 19,5 µg 78,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,62 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 5,0 mg
Niacin 0,64 mg 2,6 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B6 18,6 µg 74,4 µg
Biotin 0,14 µg 0,57 µg
Folat-Äquivalent 1,6 µg 6,2 µg
Folat 1,6 µg 6,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,14 µg
Vitamin C 10,3 mg 41,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,06 g
Natrium 7,4 mg 29,5 mg
Chlorid 3,0 mg 12,1 mg
Kalium 375 mg 1.499 mg
Calcium 39,8 mg 159 mg
Magnesium 9,6 mg 38,5 mg
Phosphor 73,9 mg 296 mg
Eisen 0,88 mg 3,5 mg
Zink 1,3 mg 5,1 mg
Iodid 0,27 µg 1,1 µg
Kupfer 7,2 µg 28,9 µg
Mangan 12,3 µg 49,4 µg
Fluorid 3,9 µg 15,6 µg
Chrom 0,15 µg 0,60 µg
Molybdän 0,15 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,35 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,8 g
Glucose 0,73 g 2,9 g
Fructose 0,73 g 2,9 g
Disaccharide, gesamt 0,39 g 1,6 g
Saccharose 0,39 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,11 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 0,98 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,97 g 3,9 g
Alanin 0,16 g 0,65 g
Arginin 0,14 g 0,54 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,55 g 2,2 g
Cystein 0,03 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,34 g 1,4 g
Glycin 0,11 g 0,45 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,11 g 0,45 g
Leucin 0,19 g 0,75 g
Lysin 0,18 g 0,70 g
Methionin 0,04 g 0,15 g
Phenylalanin 0,11 g 0,45 g
Prolin 0,30 g 1,2 g
Serin 0,16 g 0,65 g
Threonin 0,11 g 0,45 g
Tryptophan 0,04 g 0,15 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,14 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.