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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gebratener Clare Island Lachs mit Zitronen-Dill-Butter

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Clare Island Lachsfilets –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Dill 4 kcal
Menge
15 g
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
30 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
5 g
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 6 kcal
Menge
2 g
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 755 kcal ≈ 189 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 777 kJ 3.108 kJ
Energie (Kilokalorien) 189 kcal 755 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,4 g 77,6 g
Protein (Nx6,25) 0,52 g 2,1 g
Fett 19,9 g 79,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 133 µg 534 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 127 µg 507 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 77,1 µg 308 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,9 µg 31,7 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,69 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 9,7 µg 38,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 27,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,37 mg
Niacin 0,05 mg 0,21 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B6 12,0 µg 48,0 µg
Biotin 0,21 µg 0,85 µg
Folat-Äquivalent 1,7 µg 6,7 µg
Folat 1,7 µg 6,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin C 11,0 mg 43,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 479 mg 1.917 mg
Chlorid 737 mg 2.947 mg
Kalium 43,5 mg 174 mg
Calcium 23,4 mg 93,6 mg
Magnesium 4,7 mg 18,9 mg
Phosphor 6,8 mg 27,3 mg
Schwefel 2,3 mg 9,1 mg
Eisen 0,12 mg 0,48 mg
Zink 0,04 mg 0,15 mg
Iodid 4,2 µg 17,0 µg
Kupfer 16,1 µg 64,4 µg
Mangan 40,1 µg 161 µg
Fluorid 12,4 µg 49,6 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 0,35 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 1,7 g
Glucose 0,22 g 0,88 g
Fructose 0,21 g 0,84 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 0,59 g
Saccharose 0,06 g 0,25 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,61 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,23 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,24 g 0,96 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 35,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 33,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,00 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,6 g 30,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,0 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 0,36 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,01 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,09 g
Glycin 0,02 g 0,06 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,02 g 0,06 g
Lysin 0,02 g 0,06 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,08 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,009 g 0,04 g
Valin 0,01 g 0,06 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.