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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bihun Goreng (Indonesische gebratene Reisnudeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/16 vollständig (88%)

Reisnudeln 913 kcal
Menge
250 g
🔗 Reisnudeln roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Hähnchenbrust 216 kcal
Menge
150 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Garnelen 94 kcal
Menge
100 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Chinakohl 40 kcal
Menge
200 g
🔗 Chinakohl gekocht BLS

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Schalotte 25 kcal
Menge
3 Stück (≈75g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kecap Manis 140 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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Helle Sojasauce 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Sambal Oelek 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Garnitur: 2 EL Röstzwiebeln –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Garnitur: Ein paar Zweige frischer Koriander –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.952 kcal ≈ 488 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.056 kJ 8.224 kJ
Energie (Kilokalorien) 488 kcal 1.951 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 183 g 732 g
Protein (Nx6,25) 27,7 g 111 g
Fett 12,0 g 48,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,001 g
Rohasche 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,5 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 649 µg 2.598 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 361 µg 1.443 µg
Retinol 71,6 µg 286 µg
Beta‑Carotin 2.943 µg 11.772 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.327 µg 13.309 µg
Vitamin D 0,69 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,69 µg 2,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 11,0 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 12,1 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,56 mg
Alpha-Tocotrienol 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin K 65,3 µg 261 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 61,6 µg 246 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,5 µg 14,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,95 mg
Niacin-Äquivalent 14,5 mg 58,0 mg
Niacin 9,0 mg 36,1 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,5 mg
Vitamin B6 320 µg 1.279 µg
Biotin 7,8 µg 31,3 µg
Folat-Äquivalent 107 µg 426 µg
Folat 82,7 µg 331 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,00 µg 4,0 µg
Vitamin C 15,0 mg 60,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 7,0 g
Natrium 691 mg 2.763 mg
Chlorid 919 mg 3.677 mg
Kalium 528 mg 2.113 mg
Calcium 134 mg 535 mg
Magnesium 56,1 mg 224 mg
Phosphor 350 mg 1.399 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 2,1 mg 8,5 mg
Zink 1,8 mg 7,2 mg
Iodid 36,2 µg 145 µg
Kupfer 184 µg 738 µg
Mangan 519 µg 2.076 µg
Fluorid 115 µg 462 µg
Chrom 5,3 µg 21,1 µg
Molybdän 24,7 µg 98,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,29 g
Weinsäure 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,1 g
Glucose 0,75 g 3,0 g
Fructose 0,52 g 2,1 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,46 g 1,8 g
Saccharose 0,40 g 1,6 g
Maltose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,6 g 50,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 51,5 g 206 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 21,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 180 mg 721 mg
Stickstoff, gesamt 4,3 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,7 g 46,9 g
Alanin 1,6 g 6,5 g
Arginin 1,9 g 7,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,5 g 10,2 g
Cystein 0,38 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,1 g 16,2 g
Glycin 1,3 g 5,1 g
Histidin 0,73 g 2,9 g
Isoleucin 1,3 g 5,3 g
Leucin 2,2 g 8,9 g
Lysin 2,1 g 8,2 g
Methionin 0,78 g 3,1 g
Phenylalanin 1,2 g 4,8 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 1,3 g 5,2 g
Threonin 1,6 g 6,4 g
Tryptophan 0,34 g 1,3 g
Tyrosin 1,0 g 4,1 g
Valin 1,5 g 6,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 16 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.