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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indonesischer gebratener Salztintenfisch mit grünen Chilis (Oseng Cumi Asin Cabai Hijau)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

getrockneter gesalzener Tintenfisch –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chili-Schoten –
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Galgant –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Süße Sojasauce 29 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce, süß Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Öl zum Braten –
Menge
–
🔗 Pflanzencreme zum Braten und Kochen BLS Auto 81%

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 141 kcal ≈ 35 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 149 kJ 595 kJ
Energie (Kilokalorien) 35 kcal 140 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 83,4 g 333 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 5,8 g
Fett 0,20 g 0,81 g
Rohasche 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,2 g 24,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,0 µg 8,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,0 µg 4,1 µg
Beta‑Carotin 12,0 µg 48,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 0,13 µg 0,51 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,13 µg 0,51 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,29 mg 1,2 mg
Niacin 0,14 mg 0,55 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,26 mg
Vitamin B6 87,5 µg 350 µg
Biotin 0,35 µg 1,4 µg
Folat-Äquivalent 19,8 µg 79,2 µg
Folat 19,8 µg 79,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,02 µg
Vitamin C 26,1 mg 105 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,04 g
Natrium 3,7 mg 14,7 mg
Chlorid 8,8 mg 35,3 mg
Kalium 89,0 mg 356 mg
Calcium 21,0 mg 84,0 mg
Magnesium 15,1 mg 60,3 mg
Phosphor 20,2 mg 80,8 mg
Eisen 0,33 mg 1,3 mg
Zink 0,14 mg 0,58 mg
Iodid 0,68 µg 2,7 µg
Kupfer 25,3 µg 101 µg
Mangan 70,3 µg 281 µg
Fluorid 13,4 µg 53,4 µg
Chrom 0,38 µg 1,5 µg
Molybdän 0,76 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,57 g 2,3 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,9 g
Saccharose 1,6 g 6,5 g
Maltose 0,09 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,8 g 19,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,85 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,28 g 1,1 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,07 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,76 g
Glycin 0,04 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,04 g 0,16 g
Leucin 0,06 g 0,22 g
Lysin 0,05 g 0,19 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,03 g 0,12 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,04 g 0,16 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,10 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.