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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Erdnusssauce (Bumbu Kacang)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Erdnussmus 882 kcal
Menge
150 g
🔗 Erdnussbutter, fein (einschl. USDA-Ernährungsprogramm) USDA_Legacy

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Sambal Oelek 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Limettensaft 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Limettensaft BLS

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Gemahlener Koriander 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.408 kcal ≈ 352 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.468 kJ 5.871 kJ
Energie (Kilokalorien) 352 kcal 1.407 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,9 g 244 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 40,3 g
Fett 29,4 g 118 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,9 g 59,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,7 µg 6,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,83 µg 3,3 µg
Beta‑Carotin 9,9 µg 39,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,06 µg 0,23 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,05 µg 0,21 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,21 mg 0,84 mg
Niacin 0,50 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,42 mg
Vitamin B6 30,7 µg 123 µg
Biotin 1,0 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 8,1 µg 32,4 µg
Folat 0,96 µg 3,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 4,5 mg 17,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,0 g
Natrium 409 mg 1.636 mg
Chlorid 688 mg 2.754 mg
Kalium 149 mg 596 mg
Calcium 38,7 mg 155 mg
Magnesium 96,7 mg 387 mg
Phosphor 61,6 mg 246 mg
Schwefel 0,03 mg 0,12 mg
Eisen 1,8 mg 7,3 mg
Zink 0,35 mg 1,4 mg
Iodid 0,44 µg 1,8 µg
Kupfer 4,9 µg 19,7 µg
Mangan 48,7 µg 195 µg
Fluorid 0,45 µg 1,8 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 1,9 µg 7,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,19 g 0,76 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Weinsäure 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,79 g
Glucose 0,13 g 0,51 g
Fructose 0,07 g 0,28 g
Galactose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 4,0 g 15,9 g
Saccharose 4,0 g 15,9 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,5 g 30,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,47 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,13 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 37,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,71 g
Alanin 0,03 g 0,13 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,19 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,12 g 0,46 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,10 g
Leucin 0,04 g 0,14 g
Lysin 0,03 g 0,12 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,02 g 0,09 g
Prolin 0,03 g 0,13 g
Serin 0,03 g 0,10 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,001 g 0,003 g
Tyrosin 0,006 g 0,02 g
Valin 0,03 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.