🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Empal Gentong (Cireboner Rindfleischsuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/20 vollständig (70%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderwade oder Rinderbrust | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| gemischte Rinderinnereien | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zitronengras | 2 Stängel (≈30g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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30 |
| Galgant | 3 cm |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Indonesisches Lorbeerblatt | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Nelke | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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1 |
| Schalotte | 10 Stück (≈250g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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83 |
| Knoblauch | 5 Stück (≈15g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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15 |
| 4 Lichtnüsse oder Macadamia-Kerne | – |
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– |
| Kurkuma | 3 cm |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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– |
| Ingwer | 2 cm (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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3 |
| Koriandersamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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17 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Schnittlauch | 1 Bund (≈30g) |
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9 |
| Röstzwiebeln | 3 EL (≈45g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
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72 |
| Chilipulver oder Sambal nach Belieben | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.098 kcal
≈ 275 kcal / Portion
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Rinderwade oder Rinderbrust
–
Menge
500 g
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gemischte Rinderinnereien
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Zitronengras
30 kcal
Menge
2 Stängel
(≈30g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Galgant
–
Menge
3 cm
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Indonesisches Lorbeerblatt
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
4 Lichtnüsse oder Macadamia-Kerne
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Koriandersamen
17 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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Chilipulver oder Sambal nach Belieben
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
1.098 kcal
≈ 275 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.137 kJ | 4.547 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 274 kcal | 1.098 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 528 g | 2.114 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,7 g | 18,8 g |
| Fett | 22,8 g | 91,3 g |
| Rohasche | 0,68 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,2 g | 40,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 25,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,22 g | 0,88 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 7,4 µg | 29,4 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,7 µg | 14,7 µg |
| Beta‑Carotin | 44,7 µg | 179 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,20 mg | 0,78 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,005 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 29,6 µg | 118 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 29,6 µg | 118 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Niacin | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Pantothensäure | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 214 µg | 857 µg |
| Biotin | 0,79 µg | 3,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 54,9 µg | 220 µg |
| Folat | 40,6 µg | 162 µg |
| Vitamin C | 12,5 mg | 49,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,25 g |
| Natrium | 30,9 mg | 124 mg |
| Chlorid | 56,5 mg | 226 mg |
| Kalium | 452 mg | 1.807 mg |
| Calcium | 96,5 mg | 386 mg |
| Magnesium | 70,2 mg | 281 mg |
| Phosphor | 147 mg | 588 mg |
| Schwefel | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Eisen | 4,1 mg | 16,5 mg |
| Zink | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Iodid | 3,7 µg | 14,7 µg |
| Kupfer | 68,9 µg | 276 µg |
| Mangan | 161 µg | 643 µg |
| Fluorid | 32,4 µg | 129 µg |
| Chrom | 0,85 µg | 3,4 µg |
| Molybdän | 1,9 µg | 7,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Äpfelsäure | 0,16 g | 0,65 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,8 g | 7,4 g |
| Glucose | 0,98 g | 3,9 g |
| Fructose | 0,87 g | 3,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Saccharose | 0,97 g | 3,9 g |
| Maltose | 0,20 g | 0,78 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,8 g | 19,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,97 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,91 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,5 g | 14,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,7 g | 6,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,0 g | 76,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Alanin | 0,09 g | 0,37 g |
| Arginin | 0,17 g | 0,68 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,19 g | 0,75 g |
| Cystein | 0,003 g | 0,01 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,46 g | 1,8 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,40 g |
| Histidin | 0,04 g | 0,15 g |
| Isoleucin | 0,09 g | 0,37 g |
| Leucin | 0,13 g | 0,53 g |
| Lysin | 0,11 g | 0,45 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,11 g |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,30 g |
| Prolin | 0,15 g | 0,60 g |
| Serin | 0,09 g | 0,38 g |
| Threonin | 0,09 g | 0,34 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,11 g |
| Tyrosin | 0,07 g | 0,26 g |
| Valin | 0,10 g | 0,39 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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14 von 20 Zutaten (70%)
haben vollständige Nährwertdaten.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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