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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Tandoori-Hähnchen (Indisches Grillgericht aus dem Tandur)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Hähnchenschenkel 2.560 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Joghurt 134 kcal
Menge
200 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Tandoori Masala –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ghee oder Pflanzenöl zum Bestreichen –
Menge
2 EL
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Gesamt (4 Portionen) 2.710 kcal ≈ 678 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.819 kJ 11.274 kJ
Energie (Kilokalorien) 677 kcal 2.709 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 194 g 777 g
Protein (Nx6,25) 64,3 g 257 g
Fett 45,2 g 181 g
Rohasche 5,1 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,76 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 65,9 µg 264 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 64,7 µg 259 µg
Retinol 63,5 µg 254 µg
Beta‑Carotin 15,7 µg 62,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin K 59,3 µg 237 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 12,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 56,2 µg 225 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,68 mg 2,7 mg
Niacin-Äquivalent 38,7 mg 155 mg
Niacin 27,0 mg 108 mg
Pantothensäure 4,2 mg 16,8 mg
Vitamin B6 662 µg 2.650 µg
Biotin 5,4 µg 21,6 µg
Folat-Äquivalent 20,8 µg 83,0 µg
Folat 20,3 µg 81,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 1,7 µg
Vitamin C 1,7 mg 6,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,3 g
Natrium 723 mg 2.892 mg
Chlorid 1.086 mg 4.343 mg
Kalium 900 mg 3.601 mg
Calcium 75,7 mg 303 mg
Magnesium 65,8 mg 263 mg
Phosphor 546 mg 2.182 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 2,3 mg 9,2 mg
Zink 5,0 mg 19,8 mg
Iodid 2,4 µg 9,5 µg
Kupfer 130 µg 520 µg
Mangan 52,6 µg 210 µg
Fluorid 128 µg 510 µg
Chrom 10,9 µg 43,6 µg
Molybdän 13,0 µg 52,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,005 g 0,02 g
Zitronensäure 0,27 g 1,1 g
Milchsäure 0,44 g 1,8 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,47 g 1,9 g
Glucose 0,04 g 0,16 g
Fructose 0,03 g 0,13 g
Galactose 0,40 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Saccharose 0,02 g 0,09 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 1,7 g 6,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,07 g 0,27 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,7 g 43,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,2 g 32,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,1 g 60,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,7 g 50,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 29,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,66 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,6 g 26,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,4 g 25,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 359 mg 1.435 mg
Stickstoff, gesamt 10,3 g 41,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 28,8 g 115 g
Alanin 4,0 g 16,0 g
Arginin 4,2 g 16,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,0 g 24,0 g
Cystein 0,83 g 3,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,2 g 40,7 g
Glycin 3,3 g 13,3 g
Histidin 2,1 g 8,2 g
Isoleucin 3,1 g 12,5 g
Leucin 5,2 g 20,8 g
Lysin 5,7 g 22,8 g
Methionin 1,8 g 7,1 g
Phenylalanin 2,6 g 10,6 g
Prolin 2,9 g 11,7 g
Serin 3,0 g 12,1 g
Threonin 4,3 g 17,2 g
Tryptophan 0,71 g 2,8 g
Tyrosin 2,7 g 10,9 g
Valin 3,3 g 13,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.