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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kutchi Dabeli (Indischer Kartoffel-Burger)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/11 vollständig (55%)

weiche Brioche-Brötchen –
Menge
4 Stück
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Kartoffel 332 kcal
Menge
400 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Dabeli-Masala –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Tamarinden-Dattel-Chutney –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch-Chili-Chutney –
Menge
1 EL
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Granatapfelkerne 46 kcal
Menge
50 g
🔗 Granatapfel NEVO_NL Auto 93%

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Masala-Erdnüsse –
Menge
40 g
⚠ nicht verknüpft

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Sev 239 kcal
Menge
50 g
🔗 Sev / Ganthia (Indischer Kichererbsensnack), hausgemacht CoFID_UK Auto 93%

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 887 kcal ≈ 222 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 929 kJ 3.714 kJ
Energie (Kilokalorien) 222 kcal 886 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 121 g 484 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 19,8 g
Fett 9,7 g 38,9 g
Rohasche 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,6 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 67,4 µg 270 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 63,6 µg 254 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 36,8 µg 147 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,6 µg 58,5 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 0,88 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 3,4 µg 13,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 8,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,75 mg 3,0 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 165 µg 659 µg
Biotin 0,30 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 21,4 µg 85,6 µg
Folat 14,0 µg 56,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 22,9 mg 91,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,05 g
Natrium 6,2 mg 24,6 mg
Chlorid 52,5 mg 210 mg
Kalium 416 mg 1.665 mg
Calcium 27,5 mg 110 mg
Magnesium 33,7 mg 135 mg
Phosphor 40,4 mg 162 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 0,95 mg 3,8 mg
Zink 0,48 mg 1,9 mg
Iodid 5,1 µg 20,5 µg
Kupfer 99,2 µg 397 µg
Mangan 107 µg 428 µg
Fluorid 15,3 µg 61,3 µg
Chrom 1,5 µg 5,8 µg
Molybdän 6,7 µg 26,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,90 g 3,6 g
Glucose 0,50 g 2,0 g
Fructose 0,40 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 15,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,0 g 68,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 16,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,75 g 3,0 g
Alanin 0,08 g 0,33 g
Arginin 0,13 g 0,53 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,45 g 1,8 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 1,5 g
Glycin 0,08 g 0,33 g
Histidin 0,06 g 0,25 g
Isoleucin 0,07 g 0,30 g
Leucin 0,13 g 0,50 g
Lysin 0,15 g 0,62 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,09 g 0,37 g
Prolin 0,09 g 0,34 g
Serin 0,09 g 0,37 g
Threonin 0,08 g 0,33 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,09 g 0,37 g
Valin 0,11 g 0,46 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 11 Zutaten (55%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.