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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Onion Bhajis (Zwiebel-Fritter)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Kichererbsenmehl 386 kcal
Menge
120 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Reismehl 110 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Chilipulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Koriander 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Wasser 0 kcal
Menge
80 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.160 kcal ≈ 1.290 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.317 kJ 21.270 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.290 kcal 5.161 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 95,6 g 382 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 31,3 g
Fett 128 g 511 g
Rohasche 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,7 g 94,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,0 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 28,5 µg 114 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,3 µg 53,0 µg
Beta‑Carotin 168 µg 673 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,0 µg 48,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,7 mg 103 mg
Alpha‑Tocopherol 25,5 mg 102 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 49,2 mg 197 mg
Delta-Tocopherol 1,8 mg 7,0 mg
Vitamin K 202 µg 809 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 202 µg 809 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,74 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,3 mg
Niacin 0,67 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,52 mg 2,1 mg
Vitamin B6 168 µg 672 µg
Biotin 6,4 µg 25,7 µg
Folat-Äquivalent 85,8 µg 343 µg
Folat 63,6 µg 254 µg
Vitamin C 7,1 mg 28,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 492 mg 1.968 mg
Chlorid 765 mg 3.061 mg
Kalium 418 mg 1.673 mg
Calcium 62,8 mg 251 mg
Magnesium 57,7 mg 231 mg
Phosphor 136 mg 543 mg
Schwefel 66,0 mg 264 mg
Eisen 2,1 mg 8,3 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 2,6 µg 10,6 µg
Kupfer 214 µg 855 µg
Mangan 783 µg 3.132 µg
Chrom 2,7 µg 10,8 µg
Molybdän 0,04 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,22 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,67 g 2,7 g
Saccharose 0,67 g 2,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 17,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,2 g 44,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,3 g 37,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,6 g 22,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 72,3 g 289 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 70,1 g 280 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,9 g 140 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 24,2 g 97,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 24,3 g 97,1 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,6 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,6 g
Alanin 0,25 g 1,0 g
Arginin 0,51 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 2,7 g
Cystein 0,10 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 3,8 g
Glycin 0,24 g 0,96 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,23 g 0,91 g
Leucin 0,43 g 1,7 g
Lysin 0,39 g 1,6 g
Methionin 0,09 g 0,36 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,25 g 0,98 g
Serin 0,31 g 1,2 g
Threonin 0,22 g 0,88 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,15 g 0,60 g
Valin 0,23 g 0,94 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.