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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Herzhafte Curry-Rindfleisch-Teigtaschen (Hongkong-Stil)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 896 kcal
Menge
120 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Rinderhack 560 kcal
Menge
250 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Curry-Pulver 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Rinderbrühe 12 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Maisstärke 53 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (10 Portionen) 3.109 kcal ≈ 311 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.298 kJ 12.980 kJ
Energie (Kilokalorien) 311 kcal 3.109 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,9 g 579 g
Protein (Nx6,25) 10,0 g 99,9 g
Fett 18,2 g 182 g
Rohasche 1,2 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,8 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 26,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 124 µg 1.242 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 119 µg 1.193 µg
Retinol 115 µg 1.146 µg
Beta‑Carotin 55,5 µg 555 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,5 µg 55,5 µg
Vitamin D 0,30 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 11,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 11,5 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,78 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 11,6 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,72 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 7,7 µg 77,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 48,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 28,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,96 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 38,8 mg
Niacin 2,1 mg 20,6 mg
Pantothensäure 0,23 mg 2,3 mg
Vitamin B6 85,4 µg 854 µg
Biotin 1,8 µg 18,2 µg
Folat-Äquivalent 15,7 µg 157 µg
Folat 12,7 µg 127 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 12,2 µg
Vitamin C 0,68 mg 6,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 5,4 g
Natrium 216 mg 2.163 mg
Chlorid 333 mg 3.331 mg
Kalium 148 mg 1.477 mg
Calcium 40,8 mg 408 mg
Magnesium 23,7 mg 237 mg
Phosphor 88,0 mg 880 mg
Schwefel 39,0 mg 390 mg
Eisen 0,97 mg 9,7 mg
Zink 1,4 mg 13,7 mg
Iodid 7,0 µg 69,7 µg
Kupfer 63,1 µg 631 µg
Mangan 192 µg 1.917 µg
Fluorid 9,3 µg 93,3 µg
Chrom 1,6 µg 15,8 µg
Molybdän 0,05 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,04 g
Milchsäure 0,007 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,42 g
Glucose 0,03 g 0,35 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 17,0 g
Saccharose 1,5 g 15,4 g
Maltose 0,09 g 0,90 g
Lactose 0,07 g 0,68 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 22,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,4 g 224 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 5,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 11,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,6 g 85,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 4,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,24 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,27 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 3,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 11,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 42,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 14,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,29 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 60,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,51 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 54,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,46 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 13,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,29 g 2,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 10,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 10,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 60,7 mg 607 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 14,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 37,1 g
Alanin 0,51 g 5,1 g
Arginin 0,52 g 5,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 6,9 g
Cystein 0,15 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 21,9 g
Glycin 0,48 g 4,8 g
Histidin 0,28 g 2,8 g
Isoleucin 0,44 g 4,4 g
Leucin 0,72 g 7,2 g
Lysin 0,62 g 6,2 g
Methionin 0,23 g 2,3 g
Phenylalanin 0,45 g 4,5 g
Prolin 0,72 g 7,2 g
Serin 0,47 g 4,7 g
Threonin 0,38 g 3,8 g
Tryptophan 0,11 g 1,1 g
Tyrosin 0,32 g 3,2 g
Valin 0,48 g 4,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.