🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Herzhafte Specksuppe mit Wurzelgemüse und Graupen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| geräucherter Speck | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
610 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Kartoffel | 400 g |
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332 |
| Lauch | 1 Stange (≈150g) |
🔗 Lauch, roh
Swiss
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48 |
| kräftige Gemüsebrühe | 1.2 l |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Perlgraupen | 70 g |
🔗 Getreide, Gerste, Perlgraupen, trocken
CNF_Canada
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246 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Majoran | 1 TL (≈5g) |
🔗 Majoran, getrocknet
CoFID_UK
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14 |
| Sahne | 150 ml |
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462 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Petersilie | 1/2 Bund (≈40g) |
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13 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.967 kcal
≈ 492 kcal / Portion
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geräucherter Speck
610 kcal
Menge
200 g
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kräftige Gemüsebrühe
–
Menge
1.2 l
⚠ nicht verknüpft
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Perlgraupen
246 kcal
Menge
70 g
🔗 Getreide, Gerste, Perlgraupen, trocken
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
1.967 kcal
≈ 492 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.048 kJ | 8.192 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 492 kcal | 1.967 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 230 g | 921 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,3 g | 65,1 g |
| Fett | 28,9 g | 116 g |
| Rohasche | 3,3 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,8 g | 159 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,3 g | 29,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 798 µg | 3.191 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 462 µg | 1.849 µg |
| Retinol | 126 µg | 506 µg |
| Beta‑Carotin | 3.473 µg | 13.894 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.486 µg | 13.943 µg |
| Vitamin D | 0,21 µg | 0,82 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,21 µg | 0,82 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 7,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 68,8 µg | 275 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 65,5 µg | 262 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,4 µg | 13,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,98 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,7 mg | 18,8 mg |
| Niacin | 2,4 mg | 9,7 mg |
| Pantothensäure | 0,94 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B6 | 293 µg | 1.174 µg |
| Biotin | 1,6 µg | 6,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 70,8 µg | 283 µg |
| Folat | 31,1 µg | 124 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,27 µg | 1,1 µg |
| Vitamin C | 43,0 mg | 172 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,1 g | 8,5 g |
| Natrium | 843 mg | 3.374 mg |
| Chlorid | 1.627 mg | 6.508 mg |
| Kalium | 784 mg | 3.138 mg |
| Calcium | 112 mg | 447 mg |
| Magnesium | 61,0 mg | 244 mg |
| Phosphor | 136 mg | 546 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Zink | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Iodid | 4,6 µg | 18,6 µg |
| Kupfer | 139 µg | 556 µg |
| Mangan | 261 µg | 1.044 µg |
| Fluorid | 22,5 µg | 90,0 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 6,9 µg |
| Molybdän | 12,1 µg | 48,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,99 g | 3,9 g |
| Glucose | 0,55 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,43 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Saccharose | 0,29 g | 1,2 g |
| Lactose | 1,2 g | 4,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,6 g | 30,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,2 g | 68,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 6,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,17 g | 0,67 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,2 g | 44,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,41 g | 1,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 5,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,6 g | 22,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,1 g | 40,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,74 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,0 g | 35,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 10,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,75 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 68,8 mg | 275 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,1 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Alanin | 0,73 g | 2,9 g |
| Arginin | 0,97 g | 3,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,4 g | 5,6 g |
| Cystein | 0,15 g | 0,62 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 8,2 g |
| Glycin | 0,67 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,44 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,57 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,95 g | 3,8 g |
| Lysin | 1,0 g | 4,0 g |
| Methionin | 0,31 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,54 g | 2,2 g |
| Prolin | 0,70 g | 2,8 g |
| Serin | 0,56 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,59 g | 2,3 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,62 g |
| Tyrosin | 0,48 g | 1,9 g |
| Valin | 0,67 g | 2,7 g |
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