🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hausgemachter Tofu (Klassisch & Frisch)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/4 vollständig (50%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| gelbe Sojabohnen | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.338 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Nigari oder 1,5 EL Zitronensaft | 2 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| lauwarmes Wasser zum Auflösen des Gerinnungsmittels | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (500 Portionen) |
1.338 kcal
≈ 3 kcal / Portion
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gelbe Sojabohnen
1.338 kcal
Menge
300 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Nigari oder 1,5 EL Zitronensaft
–
Menge
2 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
lauwarmes Wasser zum Auflösen des Gerinnungsmittels
–
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (500 Portionen)
1.338 kcal
≈ 3 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11 kJ | 5.598 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3 kcal | 1.338 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 4,1 g | 2.026 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,22 g | 109 g |
| Fett | 0,12 g | 59,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,18 g | 90,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,06 g | 27,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,005 mg | 2,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0,04 mg | 18,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,000 g | 0,20 g |
| Natrium | 0,09 mg | 46,0 mg |
| Chlorid | 0,10 mg | 52,0 mg |
| Kalium | 0,008 mg | 4,0 mg |
| Calcium | 1,9 mg | 937 mg |
| Magnesium | 1,7 mg | 858 mg |
| Phosphor | 0,000 mg | 0,22 mg |
| Zink | 0 mg | 0,02 mg |
| Iodid | 0,02 µg | 9,0 µg |
| Kupfer | 0,07 µg | 36,0 µg |
| Mangan | 0,004 µg | 2,0 µg |
| Molybdän | 0,002 µg | 0,80 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,04 g | 22,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
2 von 4 Zutaten (50%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.